简易版黑椒牛排饭
2010/9/18 15:43:13
原料:
速冻牛排一份、卷心菜30克、胡萝卜40克、洋葱1/2个、青椒30克、黄瓜、圣女果各适量、熟米饭适量。
辅料:
蒜2瓣、橄榄油2汤匙、黑椒汁一包、蘑菇汁一包。
做法:
1、牛排室温下回温。卷心菜,胡萝卜,洋葱和青椒处理清洗干净,切成丝。黄瓜和圣女果分别洗净,黄瓜切片,圣女果一剖为二。蒜切片。
2、平底锅倒入橄榄油,烧热后,下入蒜片煸香,倒入胡萝卜丝和洋葱丝,翻炒一分钟,倒入卷心菜和青椒丝,翻炒半分钟,将所有菜丝拨到锅边儿。
3、放入牛排,中火两面各煎2分钟。
4、将蘑菇汁挤入菜里,拌炒均匀,将黑椒汁挤在牛排上,两面裹匀,待酱汁烧开后,关火,盛出。
5、取适量米饭摆放在盘里,将牛排切块摆在周围,再将菜依次摆入,搭配黄瓜片和圣女果更清口。
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