烧南北的做法的做法如下：
主料：香菇 口蘑（罐头） 玉兰片（竹笋）
配料：酱油 糖 盐 水淀粉 香油
做法：
1、香菇去蒂，切花刀，口蘑切片，玉兰片切片待用。
2、将酱油、糖、水淀粉、盐少许，混合成调味汁待用。
3、锅中加入低油翻炒玉兰片和香菇，待香菇变软，加入口蘑片翻炒3分钟。
4、加入调味汁，翻炒至水淀粉变为透明状并粘稠成芡时，淋入少许香油，出锅即可。
小贴士：
1、香菇最好选择新鲜的，如果您的刀工不好，香菇可以切块，但块不宜太小。
2、选用罐头口蘑，是因为经过加工后的口蘑会有种特殊的清香味，选择汤汁清亮的口蘑罐头才是新鲜的。
3、最后淋香油起到提香和为菜提亮的作用，俗称“淋明油”这使菜的色泽油亮，如果不习惯香油的味道，可以选用熟食用油。
4、你可以随自己喜好加入荷兰豆，胡萝卜片等配菜，这道传统菜就立即变身为漂亮时尚的新鲜美味了。
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