说到老炊锅，大家都不陌生。可是不仅能煮火锅，并且能烤烧烤的老炊锅那就不多见了。鸳鸯老炊锅，那更是没有听说过。11月13日下午7点，参加彩龙社区第六季免费试吃的14位彩龙网友有幸见到了这口重达28公斤的铜铸老炊锅，同时继续品味了老炊锅“下煮上烤，老炊锅上烧烤香”的魅力。

据老炊锅餐厅的刘老板介绍，这种“下煮上烤”的模式是他发明出来的，而这口重达28公斤的铜铸老炊锅已经获得了国家专利。

在老炊锅上加个烤盘既能充分的利用炭火，而且烧烤和火锅同时进行能满足不同人的需求。老炊锅的特色锅底选用西双版纳的生态原鸡现杀现炖加菌汤熬制而成，而菌汤选用的是松茸、块菌、黑虎掌菌、鸡枞、美味牛肝菌、羊肚菌、鸡油菌等十几种云南名贵的天然野生菌熬制而成，营养价值非常高。刘老板重点强调，就是因为要使野生菌的营养和口感做到最佳，所以当初才会有了在火锅上加个烤盘的念头。比如，美人菌烤出来的口感更佳，所以如果有客人点了美人菌，刘老板都会推荐客人烤着吃。

整个试吃的过程，刘老板一边为网友们烤烧烤，一边为网友们耐心的讲解各种问题。原来在烤美人菌前，要先烤些五花肉等一些肉质的东西，使烤盘上有了从肉里自然炸出来的油，这时再放上美人菌，烤出来的菌子口感更佳，营养也最好。

说完这申请过专利的老炊锅和烧烤，来说说第六季网友福利的主打菜，老炊锅的茶花鸡。老炊锅毗邻昆明最大的野生菌交易市场---水木花野生菌交易市场，得天独厚的地理优势，使老炊锅的野生菌火锅相对便宜。除了主打的野生菌火锅，老炊锅的茶花鸡，丽江醋排骨，傣味菠萝饭在他家也能尝到。西双版纳的生态原鸡经过在有野生菌汤熬至的汤里炖煮，肉质鲜嫩，口感顺滑。所以，即使过了吃野生菌的季节，老炊锅也有很多特色的菜让大家品尝。

餐厅里有棵大大的“榕树”来装点，餐厅的顶部用蓝颜色来装点，预示着人们在蓝天下，大树底下乘凉吃火锅的景象。而大树底下的桌子上放着十多种配料，让顾客根据自己的口味来配料。

网友“我不是幼龙”是位身着时髦的女士，她平常最讨厌的是吃火锅或吃烧烤的时候，留下一身火锅，烧烤的味道，还有就是吃火锅怕上火长痘痘，而在老炊锅她完全可以不用担心。刘老板说“老炊锅用的火锅汤料都是经过了很长时间的炖制，味道早已融入汤里面，而且老炊锅使用的是离子炭，炭本身有吸附作用。老炊锅里提供的茶水是由降火茶和罗汉果一起烧制的，有降火的作用”。看来“我不是幼龙”完全不用担心，可以放心的吃啦。