酒店圣诞节宴会菜单
2010/12/18 21:31:37
圣诞临近,如何设计圣诞节宴会菜单?下面提供三套,供参考。
圣诞节宴会菜单一
风味干果四款
特色甜点二款
风味咸点二款
迎宾八味冷菜
一品大果盘
赠送:啤酒8瓶、红酒1瓶、大可乐、雪碧各1瓶
热菜:菜胆鱼翅蛊
川味烧海参
XO酱鲍鱼
雪菜蒸鲈鱼
香辣焗飞蟹
南瓜红烧肉
新疆烤羊排
纸包黑椒肉
风味大海虾
当红炸仔鸡
芥兰扒鱼肚
盐烤大银杏
圣诞节宴会菜单二
干果四款
甜点二款
咸点二款
八味迎宾
时令果盘
赠送:啤酒8瓶、红酒1瓶、大可乐、雪碧各1瓶
热菜:上汤鱼翅
操仔海参
XO鲍鱼
香辣飞蟹
炸烹青虾
剁椒鲈鱼
南瓜烧肉
传统羊排
芥兰鱼肚
盐烤银杏
圣诞节宴会菜单三
风味干果四款
特色甜点二款
风味咸点二款
迎宾八味冷菜
时令一品大果盘
赠送:啤酒8瓶、红酒1瓶、大可乐、雪碧各1瓶
热菜:高汤营养鱼翅蛊
鱼唇风味烧海参
兰花椒油大鲍鱼
椒盐风味大海虾
风味XO加吉鱼
传统风味烤羊排
豆鼓纸包烤牛肉
香嫩姜味当仔鸡
香辣川味大飞蟹
传统南瓜红烧肉
白灼芥兰扒鱼肚
日式盐烤大银杏
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旺菜秘籍
所谓旺菜,多数可溯源到各地传统名菜,经创新改进、取精补拙,遂成为当今各菜系的代表之作、各餐饮机构的特色名菜、名店招牌菜等。其中大成者甚至在全国所有城市大行其道、久盛不衰。其强大生命力应归功于菜品自身的独到之处,或风味独特、或鲜美可口、或以独家秘方取胜、或以名优原料入馔、或以精良制作体现……
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