厨艺交流

自己尝试制作凯特王妃最爱吃太妃布丁

2011/4/6 20:57:13
香蕉馅饼是威廉王子最爱的一道甜点,今天让我们一起来学习他的未婚妻凯特最喜欢的一款甜点吧!

Warot大厨是Old Boot Inn酒店的美食顾问,他对凯特的印象是非常小心翼翼,并总是称赞菜肴的美味。他表示凯特在Old Boot Inn酒店居住时就十分偏爱这里的太妃糖布丁。

酒店的餐厅设有两个壁炉,米德尔顿家人都非常喜欢这里舒适的环境和美味的食物,并且价格也非常实惠,所以多次到这里用餐。

她最喜欢的菜是猪颈肉陪土司切片,烘烤无花果帕尔马火腿配苹果酸辣酱,老虎虾野生菌配意大利通心粉。

餐后甜点,她最爱太妃糖布丁,口感松软,相当美味。

想要自己尝试制作吗? 看看下面的食谱:

  布丁部分:(6-8个的量)

  8盎司腌制海枣,切碎;1杯开水;半杯软化的奶油,加入3 汤匙的面糊|(用鸡蛋、牛奶、面粉等调成的);1杯黑糖;2个鸡蛋;2汤匙糖浆或黑蔗糖桨;1汤匙太古金黄糖浆;1汤匙香草粉;2杯自发粉;1汤匙小苏打。

  太妃酱部分:

  半杯细砂糖;7汤匙黄油;6盎司英国高脂鲜奶油。

香蕉馅饼是威廉王子最爱的一道甜点,今天让我们一起来学习他的未婚妻凯特最喜欢的一款甜点吧!

制作步骤:

  1.在碗中用热水浸泡几颗海枣,备用。

  2.烤箱预热至375。 在烤盘中放入深约1英寸的水。

  3.取一块黄油,加3个半汤匙的面粉,用电动搅拌器搅拌,在加入牛油和糖的混合物。

  加入2颗鸡蛋,一次一颗,避开糖浆和香草,慢慢搅拌,直到相融合。

  4.将泡好的枣,研磨成泥,拌入小苏打,搅拌成面糊混合物,放入预热好的烤盘中,烘烤约35分钟,直到表皮变得坚硬起来即可。从烤箱取出,慢慢放凉。

  5.同时制作馅料。中火加热平底锅,放入糖和黄油慢慢搅拌至完全融化,混合物成琥珀色。

  小心照看,不要烧焦。慢慢倒入高脂鲜奶油,注意会起泡。所有材料搅拌均匀,有粘稠感后即可。

  6.蛋糕切块,配上太妃酱和香草冰激凌,美味甜点就完成啦!

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