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厨艺交流

美味的日式炸鸡排的做法

2011/6/15 20:50:32

开春了！由于季节变化，比较容易生病，特别是一些疑难杂症。比如这种想吃大肉综合症，简称：想吃大肉病。真可谓是病来如山倒病去如抽丝，这种病目前没有很好的特效药。病症的临床反应轻者神经恍惚、萎靡不振、重者会出现幻觉，并产生意识偏差、味觉偏差。嗅觉异常灵敏，反射神经异常外加唾液分泌过多，是这种病的症候群，而这种疾病目前没有有效的治疗办法，它以发作快、病程长且持久、复发性强、带有传染性等等特点，成为了目前最难治愈的顽固性疾病之一。

不巧我以及我周围的所有朋友，都是这种病的携带者。做道“药膳”调养一下是当务之急。不能去病也算是调养调养吧。

不贫了，这道金黄酥脆，外焦里嫩的日式炸鸡排真是人见人爱的美味，光看着卖相就惹人流口水，这日式炸鸡排其实好做的很！我们只要准备好配料就能做出特别好吃的日式炸鸡排了！我们赶快动手做吧！

　　主料：新鲜鸡胸肉

　　配料：面包渣鲍汁（蚝油也可以）腐乳汁　大蒜粉　鸡精　蛋清　盐

　　做法：
　　1、鸡胸肉洗干净，用刀背拍松，薄厚差不多0.5厘米就哦了。

　　2、取一个大碗，把除了面包渣外的所有东西全放进碗里，搅拌均匀，腌10分钟就哦了。

　　3、找个大点的盘子，平铺一层面包渣，取一张腌好的鸡排放再面包渣里，用点力气按压，使面包渣牢固的粘在鸡排上，然后翻面重复按压。一直到鸡排表面沾满面包渣就哦了。

　　4、中火油炸2、3分钟就哦了。之后爱切条还是切块随便你了。

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