教你做维吾尔族油炸馅的小馅饼
2011/7/4 15:59:35
新疆的馅饼种类很多，有各种菜馅的，还有各种形状的，油炸馅馅饼你是否吃过呢，在新疆的馅饼里很少有馅饼的馅是油炸过的，但是油炸馅饼的馅就是油炸后再包好的，口味会很不一样，香味也十足。
今天就教大家制作油炸馅饼。
材料：
羊肉，清油，洋葱，黑胡椒，盐，面粉
馅料制作：
1、将羊肉切成肉丁，洋葱同样切成碎末，和羊肉一起搅拌，倒入适量的盐和黑胡椒。
2、在锅内倒入适量的油烧热，将备好的肉馅都倒入锅中炒。
3、炒至肉香和葱香四溢的时候就可以将肉馅从锅里捞出来，放在盆子里放凉。
馅饼制作：
1、将面和好，将面团揉成小块的然后擀成圆形的面片。
2、将面片中加入适量制作好的馅料，然后用齿轮在压合好的馅饼边压过按出波浪的小边。
3、将制作好的油炸馅饼一个个放在中温油锅里过一下，待面皮表面发黄后即可取出。
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