芥兰刺身 冰凉零脂肪的美味爽口菜
2011/7/26 11:03:15
喜欢吃刺身的朋友有很多是因为喜欢芥末的味道，那窜鼻子的呛辣真是刺激舒爽。虽然三文鱼、金枪鱼等刺身脂肪含量不高，但是总吃生的鱼类实在是不太适合我们中国的胃，再看看这些刺身的价格，荷包也是着实的羞涩。那么，今天就试试这款冰凉、零脂肪的美味芥兰刺身吧！爽脆的口感加上蔬菜的鲜甜，配合着芥末和酱油的调味。完全一种健康的、实惠的吃法真是令人大爱。那么芥兰刺身怎么做才好吃呢？下面我就说说芥兰刺身的做法。
主料：芥蓝 冰块
配料：绿芥末 寿司酱油
做法:
1、芥蓝去除硬硬的老根，去叶，只留下脆爽的杆。用到去掉外面的皮待用。
2、准备一锅热水，将芥兰简单焯水，20秒钟左右即可。
3、准备一碗冰水，加入冰块，将焯好的芥蓝放入冰水中拔凉，这样芥蓝才会格外脆爽。
4、寿司酱油加少许冰水，放入绿芥末调成汁蘸食即可。
小贴士：这个做法我们还可以制作木耳刺身、苦瓜刺身等，都是很减肥也很美味的小菜哦！
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