厨艺交流

秋冬养生季 十款美食必不可少

2011/10/23 21:32:05
俗话说“夏天过后无病三分虚”,由于气候干燥,冷暖多变,人体一时难以适应,极易生病或引起旧病复发,特别是我们的肠胃在经过一个夏季的好胃口之后,慢慢有了减弱的现象。但秋季又是各种食物丰收的季节,如果能运用最简单,有效的方式来合理搭配膳食,用经济实惠又常见的食材帮助身体进行自我调节,以应对寒冷季节的到来,那就再好不过了! 现在就为大家推荐在这个“多事之秋”里必不可少的十款养生美食。

  推荐美食一:养乐多

  别看这个小身材的瓶子不太起眼,小编把它放在第一位推荐是有道理的,因为里面藏有乾坤!大家都知道人体对营养的吸收主要靠肠道,而肠道里最重要的就是那些我们肉眼看不到的细菌。你可别以为细菌都是坏的,其实我们的肠子里有好菌和坏菌,还有中性菌。如果它们之间的平衡被破坏,肠道就会罢工,随后产生各种健康问题,比如便秘啦、腹泻啦等等,而且身体的免疫力也会慢慢下降。

  所以在这个“多事之秋”,我们首先要维持肠道的正常运作,让好菌占据优势。而作为给肠子补充好菌最方便有效的办法,就是喝养乐多,其独有的可以活着到达肠道的活性乳酸菌,可以让我们的肠道保持健康活力。有它做搭档,将为秋季食补,打下最坚实的吸收基础。别忘了,如果你的消化吸收不好,再好的食物吃下去,也只会加重身体代谢负担,而无法发挥真正的作用。所以推荐的第一名给养乐多就当之无愧啦!

  推荐美食二:山楂粳米粥

  说完了肠道,也别忽视了我们的脾胃,在此,小编推荐粥作为秋季养生一大妙方。山楂粳米粥强健脾胃,化食消脂的功效,是秋季养生粥中的一款滋味好粥。除此以外,杏仁粥、鸭梨粥等等以粳米和新鲜蔬果熬制的粥,可以让大家拥有健康脾胃。

  推荐美食三:桂花山药

  很多女孩都爱的桂花山药,是秋季的一道滋补美味。山药中含有的淀粉酶等物质,有利于脾胃的消化吸收,同时它的粘液蛋白和微量元素,能够预防心血管疾病,是秋季养生食材中不可或缺的食物。

推荐美食四:川贝雪梨猪肺汤

  秋季饮食的一大原则应是滋阴润燥,因此,早晚都可喝汤。这里推荐一款用雪梨、川贝母和新鲜猪肺一起熬制的汤,把这些容易找到的食材,放在一起煲上2-3小时,不仅能滋润干燥的身体,还能有止咳平喘的效果。

  推荐美食五:百合冬瓜汤

  百合含有丰富的蛋白质、脂肪、和钙、磷、铁及维生素等。所以除了夏季喝百合绿豆汤,秋季我们也可以利用它清热润肺,滋补益中的功效,与同样具有清热作用的冬瓜一起炖,一起协力清除体内的秋燥。

推荐美食六:鲜榨雪梨汁

  拥有大量水分的梨,被称为秋季进补最应食用的水果第一名。“百果之宗”的梨,由于其所含有的丰富维生素以及钙、铁、磷等微量元素,在干燥秋季,能够帮助人体缓解秋燥,生津润肺。而且梨拥有多种食用方法,其中将梨鲜榨再配上蜂蜜,可以让梨的营养成分更易吸收,味道也不错哦!

推荐美食七:藕

  民谚有云:“荷莲一身宝,秋藕最补人。”莲藕不仅是佳蔬,还是一种良药。作为素食莲藕,它的营养和滋补作用不亚于荤食,早在《神农本草经》中就有记载:藕“补中养神,益气力,除百病,久服轻身耐老。” 吃熟藕对脾胃虚弱的人大有好处,因此,在秋季无论是糖醋藕片还是莲藕粥,都是滋补佳品。

  推荐美食八:葡萄

  秋季,是葡萄大量上市的季节,在中医的理论中,葡萄能够益气补血、生津止渴、健脾利尿。初秋时多吃还能帮助机体排毒,解内热。葡萄的吃法多种多样,不但可以直接食用,还可以和酒酿、糖桂花等一起熬制酒酿葡萄羹;煮甜粥的时候放一些也是相当美味。

  推荐美食九:花生

  蛋白质含量高于小麦两倍的花生,拥有丰富的不饱和脂肪酸。它的花生红衣能够促进血小板生成,改善人体的贫血情况。用花生与红枣、牛奶一起煮甜品,是秋季针对女性的绝佳滋补饮品。

推荐美食十:小米

  介绍完了饮品、水果、蔬菜、干果,最后一项是五谷之一:小米。

  《本草纲目》说,小米“治反胃热痢,煮粥食,益丹田,补虚损,开肠胃。秋季用小米与大枣、南瓜或是龙眼一起熬粥,不但能够有健胃消食的作用,还能获得安神的功效。

  面对花样繁多的秋季美食,以及它们丰富的营养和功效,如何合理搭配和有效摄取,让身体安然度过这个“多事之秋”,考验着人们的养生知识。但小编最后还是要再次提醒大家,吃之前都必须先考虑个人体质和身体吸收的问题,只有胃肠道消化吸收功能“安枕无忧”,人们的食补才能有意义。

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