厨艺交流

二伏天要吃面

2012/7/28 11:19:21
三伏天不知不觉就到来了。我们都知道三伏天是一年之中最热的时间段。2012难初伏是7月18日开始,不知不觉已经快到中伏了。那么2012年中伏是哪几天,2012年中伏有多少天呢?下面中国吃网为大家具体介绍。

  2012年三伏天的具体时间是:

  2012年7月18日~7月27日 为头伏 10天

  2012年7月28日~8月6日 为中伏 10天

  2012年8月7日~8月16日 为三伏 10天(末伏)

  另:2012年阳历6月21日,农历5月3日。从这一天的凌晨7时45分

  三伏天历史解说:

  “入伏”。伏是隐藏的意思,据《史记》文字记载,“伏者,隐伏避盛夏也”。“三伏”是指初伏、中伏和末伏的统称,大约在7月中旬到8月中旬这一段时间。中国古代创立的农历是用天干、地支排列年、月、日的,天干由:甲乙丙丁戊己庚辛壬癸十个字组成,地支由:子丑寅卯辰巳午未申酉戌亥十二个字组成。

  按规定,从“夏至”日开始算起的第3个“庚日”为入伏,并作为“头伏”的第1天,第4个“庚日”定为“中伏”第一天;从“立秋”开始算起的第1个“庚日”为“末伏”的始日,第2个庚日定为出伏,即伏天结束。

  注:当夏至与立秋之间出现4个庚日时,中伏为10天,出现5个庚日时,中伏则为20天。2012年夏至与立秋之间是4个庚日,所以“三伏天”是30天。 2012年“夏至”是6月21日7时45分(农历5月3日),“夏至”后的第3个“庚日”出现在7月18日,即这一天入伏为头伏第一天。7月28日入“中伏”;“立秋”后第1个“庚日”为8月7日,这一天是“末伏”第一天。

  附表:历年数伏时间(2005年~2014年)

  ●2005年:

  头 伏:2005年7月15日-2005年7月24日

  中 伏:2005年7月25日-2005年8月13日(2005年中伏为20天)

  末 伏:2005年8月14日-2005年8月23日

  ●2006年:

  头 伏:2006年7月20日-2006年7月29日

  中 伏:2006年7月30日-2006年8月08日

  末 伏:2006年8月09日-2006年8月18日

  ●2007年:

  头 伏:2007年7月15日-2007年7月24日

  中 伏:2007年7月25日-2007年8月13日(2007年中伏为20天)

  末 伏:2007年8月14日-2007年8月23日

●2008年:

  头 伏:2008年7月19日-2008年7月28日

  中 伏:2008年7月29日-2008年8月07日

  末 伏:2008年8月08日-2008年8月17日

  ●2009年:

  头 伏:2009年7月14日-2009年7月23日

  中 伏:2009年7月24日-2009年8月12日(2009年中伏为20天)

  末 伏:2009年8月13日-2009年8月22日

  ●2010年:6eat.com

  头 伏:2010年7月19日-2010年7月28日

  中 伏:2010年7月29日-2010年8月07日

  末 伏:2010年8月08日-2010年8月17日

  ●2011年:(2011年中伏为20天)

  头 伏:2011年7月14日—2011年7月23日

  中 伏:2011年7月24日—2011年8月02日

  闰中伏:2011年8月03日—2011年8月12日

  末 伏:2011年8月13日—2011年8月22日

  ●2012年:

  头 伏:2012年7月18日-2012年7月27日

  中 伏:2012年7月28日-2012年8月06日

  末 伏:2012年8月07日-2012年8月16日

  ●2013年:(2013年中伏为20天)

  头 伏:2013年7月13日-2013年7月22日

  中 伏:2013年7月23日—2013年8月01日

  闰中伏:2013年8月02日—2013年8月11日

  末 伏:2013年8月12日-2013年8月21日

旺菜秘籍
所谓旺菜,多数可溯源到各地传统名菜,经创新改进、取精补拙,遂成为当今各菜系的代表之作、各餐饮机构的特色名菜、名店招牌菜等。其中大成者甚至在全国所有城市大行其道、久盛不衰。其强大生命力应归功于菜品自身的独到之处,或风味独特、或鲜美可口、或以独家秘方取胜、或以名优原料入馔、或以精良制作体现……

本站“旺菜秘籍”栏目已收录火爆旺菜、创新菜、名店名菜的详细制作工艺三千多款,另外在《独家秘技》、《会员专区》、《小本创业专栏》、《满汉全席》、《大赛菜品》等栏目里面也已收录近两万道各式菜谱,而且还在持续收录与完善之中。这些菜谱内容丰富、图文并茂、解析详细,相信会对酒店经营者、厨房管理人员、专业厨艺爱好者以及名吃佳肴制作加工企业在菜品调整、新菜推出、经营思路等方面有一定的实用参考价值。
会员中心