一、鲜虾什锦味增汤

　　材料：北极虾6只、豆腐1块、金针菇1小把、干燥裙带菜1包、味增酱1大包、糖少许。

　　做法：

　　1. 干燥裙带菜放入料理盒，加入适量沸水，放入微波炉，700W微波火力加热1分钟；

　　2. 放入豆腐、北极虾和金针菇，稍稍搅匀，；

　　3. 盖上料理盒盖，送入微波炉，700W微波火力加热3分钟；

　　4. 趁热调入一大勺味增酱和少许糖，搅匀即可。

　　Tips：

　　1. 加入沸水是为了使干燥蔬菜更易伸展，如果使用新鲜蔬菜不必用沸水；

　　2. 北极虾本身是熟的，不需加热太久；响螺银耳煲鸡汤；

　　3. 盖上盒盖可以保持一个高温的密闭空间，使食物易熟且保持营养；

　　4. 加一点点糖可以使味增酱的味道更柔和，而且可以为汤提鲜。

二、太子参炖柴鸡

　　材料：太子参8克、柴鸡250克、盐、葱、姜、料酒适量。

　　做法：

　　1.将柴鸡切块，在沸水中焯后，水倒掉。

　　2.将柴鸡与太子参置砂锅中，放入葱、姜、料酒，加清水炖约2个小时，至熟透后加入盐稍煮几分钟即可饮汤食肉。

　　该汤具有滋阴补虚，温中益气功效。特别适于秋冬女性进补，调养产后虚弱等。

三、花生莲藕汤

　　材料：花生、莲藕、红枣。

　　做法：

　　莲藕切小块与适量花生米、红枣,加清水放入砂锅中,武火煮沸后,文火煮3小时.加适量调料即可。

　　该汤简单易学,加糖食用,味道口感具佳。

四、栗子山药粥

　　材料：大米、栗子、山药、黑木耳。

　　做法：

　　1. 栗子去壳，切成小粒备用。

　　2. 山药去皮，切小粒，放入凉水中备用。

　　3. 大米洗净，倒入锅中，加入1大碗清水，大火烧开

　　4. 倒入栗子煮约15分钟。

　　5. 然后倒入山药粒和少许黑木耳，继续煮至大米和山药软烂即可。

五、自制山药面条

　　材料：山药粉150克，面粉300克，鸡蛋1只，食盐适量。

　　做法：

　　1.将山药、面粉、鸡蛋及清水、食盐适量放入盆内，揉成面团，制成面条；

　　2.锅内放清水适量，煮沸后放面条煮熟后再放油、葱、姜即可食用。

　　秋冬进补前吃点山药，更有利于补品的吸收。

　　山药为补中益气药，具有补益脾胃的作用，特别适合脾胃虚弱者进补前食用。

　　此外，山药含有大量的黏液蛋白、维生素及微量元素，

　　能有效阻止血脂在血管壁的沉淀，可帮助老年人预防心血管疾病，

　　老年人常吃还可起到健脾补肺、固肾益精、益志安神的功效。

　　山药的吃法很多，既能做主食，又能做副食。

六、海参羊肉淡菜汤

　　材料：海参30克、淡菜30克、羊肉120克、葱2根、姜5片、红枣3粒、酒1/2杯、盐2小匙。

　　做法：羊肉洗净，用热水氽过后切片，浸泡后的海参洗净泥沙切片，淡菜若为干品可先用黄酒浸泡2小时。煮时将羊肉、海参、淡菜放入锅中，加调料同煮数小时，至肉酥汤浓，即可食用。

七、刀豆鸽肉汤

　　材料：鸽子1只、刀豆30克、山药20克、葱1根、酒2大匙、盐1匙。

　　　做法：先将鸽子去内脏洗净，用开水氽烫滤去血水，放入炖锅中，将鸽肉煮酥，然后刀豆去蒂洗净，山药刨皮切片，加入锅中再煮20分钟，加调料再煮开即可食用。