骨质疏松患者喝骨头汤补钙是不科学的·名菜网：中国新菜菜谱、配方秘方、旺菜流行菜、招牌菜、特色菜、名吃制作等

厨艺交流

骨质疏松患者喝骨头汤补钙是不科学的

2013/12/28 20:01:38

骨质疏松患者喝骨头汤好吗？盲目补钙作用不大，应在医生指导下进行治疗。首先就是饮食，如多食一些海产品、豆类及乳制品。

骨质疏松的老年人应多补钙，在临床上，盲目补钙的患者不在少数，老年人听说喝骨头汤能吸取骨髓中的钙，就每天喝大骨头汤或是吸根大棒骨。殊不知，大棒骨里没有多少钙，吸进去的全是胆固醇引发高血脂。用这种方法补钙是不科学的。

那么，在防治骨质疏松上应该如何正确补钙呢？

首先，我们先了解一下什么是骨质疏松症。所谓骨质疏松症是骨量减少，骨微观结构退化的特征，致使骨的脆性增加，易于发生骨折的一种全身性骨疾病。骨量减少是指骨组织单位体积里骨矿物质含量及胶质含量等比例减少。此外骨质疏松又分为原发性和继发性两种，继发性骨质疏松，如钙营养不良等引起，补钙很有效，可对于原发性的骨质疏松，就不能单纯依靠补钙来治疗了，绝大多数老年人的骨质疏松恰恰属于这一类。

盲目补钙作用不大，应在医生指导下进行治疗。首先就是饮食，如多食一些海产品、豆类及乳制品，形成良好的饮食习惯，提倡均衡饮食，食物多样化；其次是要进行适当的户外活动，增加紫外线的照射时间；最后是对于重度骨质疏松症，要在医生的指导下进行药物治疗。

餐创云课

餐创云课以高清视频的形式详细讲解各旺销菜、招牌菜、热门小吃等，将每一份技术的旺销秘籍、致胜密码毫无保留的教授给大家，配方准确、详细易懂，零基础也能轻松学会。

河间驴肉火烧商用配方做法独家技..

秘制重庆麻辣鱼配方与制作技术厨..

麻辣烫底料配方与制作工艺视频做..

正宗淮南牛肉汤配方与制作技术开..

新派浇汁臭豆腐做法实体店配方技..

网红泡菜臭豆腐做法实体店配方技..

正宗枣庄辣子鸡炒鸡秘制配方与制..

街头小吃优选创业项目 - 铁板..

过桥米线专门店（阿香、阿牛等）..

正宗原汁炖牛肉配方牛肉面做法米..

网红果香鸡柳棒多味棒棒鸡炸鸡肉..

正宗福建千里香馄饨配方与制作技..

安徽牛肉板面配方与做法开店制作..

芝士黄金薯配方做法商用技术网红..

秘制黑葱油配方制作技术海鲜葱油..

进入餐创云课

旺菜秘籍

所谓旺菜，多数可溯源到各地传统名菜，经创新改进、取精补拙，遂成为当今各菜系的代表之作、各餐饮机构的特色名菜、名店招牌菜等。其中大成者甚至在全国所有城市大行其道、久盛不衰。其强大生命力应归功于菜品自身的独到之处，或风味独特、或鲜美可口、或以独家秘方取胜、或以名优原料入馔、或以精良制作体现……

本站“旺菜秘籍”栏目已收录火爆旺菜、创新菜、名店名菜的详细制作工艺三千多款，另外在《独家秘技》、《会员专区》、《小本创业专栏》、《满汉全席》、《大赛菜品》等栏目里面也已收录近两万道各式菜谱，而且还在持续收录与完善之中。这些菜谱内容丰富、图文并茂、解析详细，相信会对酒店经营者、厨房管理人员、专业厨艺爱好者以及名吃佳肴制作加工企业在菜品调整、新菜推出、经营思路等方面有一定的实用参考价值。