中共中央总书记习近平会见中国国民党荣誉主席连战,在钓鱼台国宾馆养源斋设家宴款待连战伉俪。由于两人是陕西老乡,在席间还用家乡话交谈,家宴的饭菜则是陕西特色菜。
一时之间,“陕西套餐”引起了网友的极大关注。
因为习近平主席是陕西富平人,所以习连套餐在陕西。
习连会家宴套餐菜单有什么呢
羊肉泡馍
材料:原材料烙饼1个、黄花、木耳、粉丝各50克、青蒜、香菜各10克、卤羊肉100克、羊肉汤200克、盐4克、味精2克、胡椒粉2克
做法
1、先将烙饼掰成碎块,黄花、木耳洗净撕碎,粉丝泡发,青蒜洗净择段,香菜择洗净,卤羊肉切片备用;
2、将掰好的烙饼放到锅里,加入羊肉汤,放入黄花、木耳、粉丝、青蒜,煮熟;
3、调入盐、味精、胡椒粉拌匀,盛入碗内,放上切成片的卤羊肉,撒上香菜即可。
中国吃网温馨提示:卤羊肉最好要选酥烂的。
肉夹馍
材料:面粉、酵母、尖(青)椒、香菜、红烧肉
做法
1、融化酵母,混合面粉揉团,发酵一倍大就拿出来,揉回原样,多揉三分钟。
2、红烧肉做好,不要收汁。
3、面团分成大小合适的团,每个揉20次,摁扁擀成小饼,有点厚度。
4、平底锅,开小火烙,不放油,一边稍微定型,翻另一边,小火烙,等到都发胀起来,鼓的有点裂那种即可。
5、肉和青椒香菜剁碎;取一个饼,用干净的刀剖开,塞青椒、碎肉,浇点红烧肉汤汁即可。
汉中米
材料:粘米粉1杯、糯米粉1/4杯、水1又1/4杯、1杯=240ml
做法
1、粘米粉糯米粉和水搅拌匀了成米浆。
2、蒸锅立即加水烧开,金属烤盘刷少许油,舀两大勺米糊倒烤盘里,旋转倾斜使米糊均匀占满盘底。入蒸锅大火蒸3 - 4分钟(米皮鼓起来)。取出冷却。(和蒸凉皮一样)
3、取2 - 3张米皮切成条,放在盆中,拌入调料即可。
油泼面
材料:鲜面条、小油菜、绿豆芽、鹰嘴豆、红椒粉、辣椒粉、深色花椒粉、盐、生抽、醋、葱花、蒜末、香菜
做法
1、烧一锅水,沸腾后,加一点油和盐,放入豆芽和小油菜烫熟。
2、捞出蔬菜沥干,放入面条煮熟,也可以过一下凉开水。
3、把面条和蔬菜都放在盘子里,加一些生抽和醋,我还加了一些煮熟的鹰嘴豆,蒜和葱切末,放在面条上,再加入红椒粉,花椒粉,辣椒粉和香菜。
4、炒锅倒入一些油烧热,浇到各种粉和葱蒜末上,拌匀即可。