人们常用梨、香蕉等凉性水果来润肠道，缓解便秘，但对于老人而言这些凉性水果的摄入无异于“雪上加霜”，不仅会增加老年人便秘的症状，还会诱发或加重畏寒、腹中冷痛等阳虚症状。

　　由此可见，除了极少数以大便干燥、口臭、面赤、口渴、腹部胀满等实热证为主要表现的老年便秘患者外，其他老人都应该在日常饮食中适当减少梨、香蕉、黄瓜、冬瓜、橙子、西瓜等寒凉性果蔬的摄入。同时要增加核桃仁、肉苁蓉、羊肉、羊肾、狗肉、韭菜等具有温阳作用的食物的摄入量。

　　老年人由于在脾肾阳虚的同时，还存在不同程度的气血不足、津液亏虚，因此，患有便秘的老年朋友在饮食方面还应适当增加山药、玉米、粳米、糯米、红枣、蜂蜜、桑葚、黑芝麻、松子等具有益气养血、润肠通便作用食物的摄入量。同时做到忌烟、酒、浓茶、辣椒、芥末、胡椒等。

　　一、气虚便秘(气虚指疲倦无力、精神不好、不想说话、气短、出汗较多)。

　　芝麻黄芪蜂蜜糊：黑芝麻60克、黄芪20克、蜂蜜适量。将黑芝麻捣烂磨成糊状，煮熟后调蜂蜜、黄芪煎水去渣冲服。

　　牛奶粳米粥：牛奶250克、粳米100克、白糖适量。粥成入牛奶及白糖调匀，空腹服食。

　　二、血虚便秘(血虚指头昏眼花、心慌心跳、失眠多梦、手足发麻、唇甲变淡等)。

　　首乌红枣粥：首乌20—30克、大米60克、红枣10枚、冰糖适量。先将首乌加水煎取药汁，再加大米、红枣共煮粥，粥成入冰糖溶化后服。

　　海参木耳猪肠汤：海参30克、木耳20克、猪大肠150克，将猪大肠洗净，与木耳、海参共炖熟、调味服食。

　　三、阴虚便秘(阴虚指咽干舌燥、面部潮热、手足心发烫、夜晚盗汗、唇舌红等)。

　　百合蜂蜜饮：百合50克，蜂蜜、白糖适量。百合加水煮至熟透，入蜂蜜、白糖调匀服食。

　　黑芝麻桃松糊：黑芝麻、核桃仁、松子仁各20克，蜂蜜适量。共捣烂加蜂蜜调匀，温水送服。

　　四、阳虚便秘(阳虚指除具有一般气虚症状外，兼有怕冷、四肢不易温暖、小便清长等症)。

　　苁蓉羊肉粥：肉苁蓉15克、羊肉60克、大米100克。先煎肉苁蓉及羊肉，去渣取汁，入米煮粥，调味服食。

　　狗肉炖红枣：狗肉250克、红枣250克。料酒一匙、精盐少许。红枣去皮切块，备用。狗肉洗净切成小块，入锅中加入料酒一匙，清水适量，精盐少许，文火煮沸，去浮沫，炖约1小时后入红枣，至烂为度，佐食用。

　　芝麻核桃粉：黑芝麻、核桃仁各等分，将二味炒熟，研成细末，装瓶内。每日1次，每次20克，蜂蜜适量，拌匀温热服。

　　老人便秘食谱

　　1、米汤蛋花汤

　　原料：热米汤一碗，蜂蜜20毫升，鸡蛋1个。

　　做法及用法：先将鸡蛋打入碗中，加入蜂蜜后搅匀，然后冲入热米汤，再放置15分钟即成。此汤可在每日早饭前服用。

　　食用功效：此汤具有补中益气、润肠通便的功效，适合因气虚引起的便秘者食用。

2、木耳鹤鹑蛋汤

　　原料：白木耳50克，鹌鹑蛋5个，冰糖30克。

　　做法及用法：先将鹌鹑蛋煮熟去皮待用。再将白木耳用清水浸泡12个小时，然后加入冰糖和鹌鹑蛋一同炖煮10分钟即成。此汤可在每天早晨空腹时食用。

　　食用功效：此汤具有敛肺定喘、滋阴养胄、润燥通便的作用，尤其适合因胃下垂引起的便秘者食用。

　　3、百合羹

　　原料：百合250克、蜂蜜适量。

　　做法及用法：将百合加适量的清水煮成糊状，然后加入蜂蜜拌匀后即成。此羹可每日吃1次。

　　食用功效：此羹具有润燥滑肠的作用，适于因肠燥津亏引起的便秘者食用。

　　4、芝麻粥

　　原料：黑芝麻10克，粳米250克，蜂蜜适量。

　　做法及用法：先将黑芝麻炒熟待用。再将粳米加适量的清水入锅煮粥，煮至八成熟时加入炒熟的黑芝麻和蜂蜜，搅拌均匀后稍煮即成。此粥可每日早、晚各吃1次。

　　食用功效：此粥具有润燥滑肠的作用。适合有胃肠气滞，大便燥涩不通者食用。

　　解决老人便秘六大妙招

　　1、饮水疗法：缺水往往是便秘的重要因素之一，多饮水有助于缓解便秘。为了治疗便秘，每天饮水不应少于1公斤；特别是清晨空腹饮淡盐水或凉开水一杯，效果尤佳。

　　2、饮食疗法：

　（1）纤维素疗法：纤维素在胃肠道中不易被消化、破坏，能吸收大量水分使大便软化，增加肠内容物，从而起到润肠的作用。因此，多吃含纤维素丰富的如粗粮、海带、芹菜、南瓜、菠菜、黄瓜、胡萝卜等蔬菜能治疗便秘。

　　3、体育疗法：除一般散步、慢跑、游泳、打拳、舞剑、气功等全身运动外，应重点加强腹肌的锻炼，如收腹抬腿，仰卧起坐等，平时还可多做下蹲与屈身压腹动作，以促进肠蠕动。

4、按摩疗法：适当的腹部按摩有助于胃肠道的正常蠕动，也有机械地推动粪便前行的作用。腹部按摩应以顺时针方向，即沿大肠走向作圆形按摩，期间右大横穴（脐右旁开四寸）、中脘穴（脐上四寸）、左大横穴（脐左旁开四寸）处可适当同时按摩。

　　5、气功疗法：首先排空小便，取正常蹲位，全身自然放松，口微闭，舌抵上颚、鼻吸鼻呼，呼吸要均匀。吸气时，意想丹心之气迫肠中粪便下排。此时，要放松肛门，切不可憋气用力，待片刻有便意之后，可将意念加强，粪便即可排出。

　　6、生物钟疗法：一般来说，人的日常饮食、排泄、睡眠都有一定的规律性，要养成定时排便的生活习惯是靠条件反射和人体生物钟建立起来的，老年人应养成每日一次定时排便的良好习惯。此外，老年人在日常生活中，还应注意劳逸结合，除适当的文体活动外，尚须保持乐观舒畅的情绪，早睡早起，生活有规律，也很有利于便秘的防治。

　　如何预防老人便秘

　　1、每天晨起或早饭后或睡前按时解大便，到时不管有无便意都要按时去厕所。只要长期坚持，便会养成按时大便的习惯。

　　2、平时要多吃含纤维素的蔬菜如芹菜、韭菜、豆芽、竹笋、大白菜、卷心菜、红薯等。新鲜水果如香蕉、苹果、柑橘等。但浓茶含鞣酸较多有收敛作用，可致便秘，尽量不食。少食辛香类及刺激性食品。

　　3、每天早晨起床后饮用一杯温白开水，或加入少量食盐的有淡咸味的白开水，可以增加消化道水分，有利于排便。

　　4、在老年人身体状况允许的情况下，进行适量的活动，腹式呼吸可以促进肠道蠕动，加速体内毒素排出，方法很简单：吸气时，肚皮涨起；呼气时，肚皮缩进。卧床老年人可在每天起床前和睡觉前，用双手顺结肠方向按摩，自右向左轻揉腹部数十次。

　　5、用缓泻剂帮助通便：可用番泻叶2～5g沸水浸泡，代茶饮用。或口服中药麻仁丸、牛黄清胃丸等。对于便秘严重者，可用开塞露塞肛，使用前先将开塞露顶部剪断，使之光滑，挤出少量液体润滑开塞露头部及轻插入肛门，先试用1支，如果无效可再用2～3支，每次注入开塞露后，应让老人无法忍受时再排便。

　　6、灌肠法：对于开塞露无效者可用温肥皂水500～1000ml灌肠，刺激肠蠕动，清除肠腔粪便。注意严重心血管疾病(心衰、心梗、心律失常)的老年人不宜灌肠。灌肠过程中注意观察病人，如患者感觉腹胀或有便意，可适当降低灌肠筒高度以减慢液体流速或暂停片刻，嘱患者张口呼吸，以放松腹肌，减低腹压。如患者出现脉速、面色苍白、出冷汗、剧烈腹痛、心悸气急的情况时，应立即停止灌肠，与医生及时联系给予处理。

　　7、在以上办法均无效时，可采用手抠法。因老年人持续性便秘，硬结粪便堆积直肠，操作者戴手套，先用石蜡油润滑示指后轻轻插入肛门，由浅入深，抠出粪便。

　　8、心理护理解除老年人的思想顾虑和心理压力。