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农村家宴菜谱推荐

2016/9/25 10:31:03
农村家宴菜谱推荐。做农村家宴,弄些什么菜好呢?下面为您介绍一组农村家宴菜谱。这些也都是农村家常菜菜谱哦。

  一、十碟

  蒜泥黄瓜、脆皮花生、糖醋鲜藕、盐水鸭子、葱油海蜇、特色醉螺、水晶肴肉、五香鸽蛋、红油凤爪、蜜枣芸豆

  二、四冷

  白灼对虾、苏式冷拼、北京烤鸭、农家四宝(野菱、南瓜、玉米、山芋)

  三、六热

  农家鱼肚、红烧牛搏、蟹粉狮头、大段长鱼、乌仔粉丝、油泼鲈鱼

  四、三蔬

  鸡汁扒茄、蒜香紫谷、风味茭白

  五、二甜

  银耳菠萝(喜多多)、奶汁花生(花生汤)

  六、二点

  葱油花卷、豆腐烧麦

  七、一羹

  海米冬瓜

  八、一果

  风雨同舟(西瓜)

  九、一主食

  长寿面条

  十、一酒水

  老版四星今世缘、低档长城干红、鲜橙多、五块天目湖啤酒

  十一、香烟

  一桌一包20块的新版红南京和一包20块的红杉树

  (注:五桌,每桌不含烟酒成本250-300元)

旺菜秘籍
所谓旺菜,多数可溯源到各地传统名菜,经创新改进、取精补拙,遂成为当今各菜系的代表之作、各餐饮机构的特色名菜、名店招牌菜等。其中大成者甚至在全国所有城市大行其道、久盛不衰。其强大生命力应归功于菜品自身的独到之处,或风味独特、或鲜美可口、或以独家秘方取胜、或以名优原料入馔、或以精良制作体现……

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