农村家宴菜谱推荐
2016/9/25 10:31:03
农村家宴菜谱推荐。做农村家宴,弄些什么菜好呢?下面为您介绍一组农村家宴菜谱。这些也都是农村家常菜菜谱哦。
一、十碟
蒜泥黄瓜、脆皮花生、糖醋鲜藕、盐水鸭子、葱油海蜇、特色醉螺、水晶肴肉、五香鸽蛋、红油凤爪、蜜枣芸豆
二、四冷
白灼对虾、苏式冷拼、北京烤鸭、农家四宝(野菱、南瓜、玉米、山芋)
三、六热
农家鱼肚、红烧牛搏、蟹粉狮头、大段长鱼、乌仔粉丝、油泼鲈鱼
四、三蔬
鸡汁扒茄、蒜香紫谷、风味茭白
五、二甜
银耳菠萝(喜多多)、奶汁花生(花生汤)
六、二点
葱油花卷、豆腐烧麦
七、一羹
海米冬瓜
八、一果
风雨同舟(西瓜)
九、一主食
长寿面条
十、一酒水
老版四星今世缘、低档长城干红、鲜橙多、五块天目湖啤酒
十一、香烟
一桌一包20块的新版红南京和一包20块的红杉树
(注:五桌,每桌不含烟酒成本250-300元)
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旺菜秘籍
所谓旺菜,多数可溯源到各地传统名菜,经创新改进、取精补拙,遂成为当今各菜系的代表之作、各餐饮机构的特色名菜、名店招牌菜等。其中大成者甚至在全国所有城市大行其道、久盛不衰。其强大生命力应归功于菜品自身的独到之处,或风味独特、或鲜美可口、或以独家秘方取胜、或以名优原料入馔、或以精良制作体现……
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