四种人不宜吃粽子 ·名菜网：中国新菜菜谱、配方秘方、旺菜流行菜、招牌菜、特色菜、名吃制作等

厨艺交流

四种人不宜吃粽子

2017/6/1 0:39:36

心血管病患者：粽子的品种繁多，其中肉粽子和猪油豆沙粽子所含脂肪较多，属油腻食品。患有高血压、高血脂、冠心病者若进食过多，可增加血液粘稠度，加重心脏负担和缺血程度，诱发心绞痛和心肌梗塞。

老人和儿童：粽子多用糯米制成，粘性大，老人和儿童如过量进食，极易造成消化不良，并由此产生的胃酸过多、腹胀、腹痛、腹泻等症状。

胃肠道病患者：粽子蒸熟后会释放出一种胶性物质，吃后会增加消化酶的负荷。粽子中的糯米性温滞气，合植物纤维多且长，吃多了会加重胃肠的负担。患十二指肠溃疡的病人若贪吃粽子，很有可能造成溃疡穿孔、出血。

糖尿病患者：粽子中常有含糖量很高的红枣、豆沙等，吃时通常还要加糖，如果不加节制，会损害胰岛功能，引起患者血糖和尿糖迅速上升，加重病情，抢救不及时有生命危险。

总之，吃粽子应有所节制，除以上四种人不可多食外，其他人若食后感到胃部不适，也应立即停止食用，以防危害身体健康。

餐创云课

餐创云课以高清视频的形式详细讲解各旺销菜、招牌菜、热门小吃等，将每一份技术的旺销秘籍、致胜密码毫无保留的教授给大家，配方准确、详细易懂，零基础也能轻松学会。

青岛秘方排骨米饭做法排骨制作技术配方商用开店版视频教程

青岛秘方排骨米饭做法排骨制作技..

过桥米线专门店（阿香、阿牛等）配方做法制作技术视频教程

过桥米线专门店（阿香、阿牛等）..

河间驴肉火烧商用配方做法独家技巧要点解析酱驴肉制作技术视频教程

河间驴肉火烧商用配方做法独家技..

七味脆皮豆腐配方做法风味炸豆腐制作技术视频教程

七味脆皮豆腐配方做法风味炸豆腐..

正宗台湾牛肉面配方与制作技术视频培训教程李先生加州红烧牛肉面条

正宗台湾牛肉面配方与制作技术视..

正宗单县羊肉汤配方与制作技术视频教程羊汤做法

正宗单县羊肉汤配方与制作技术视..

街头小吃优选创业项目 - 铁板鱿鱼、铁板豆腐配方验证实操技术视频教程

街头小吃优选创业项目 - 铁板..

小吃专用牛骨高汤牛骨老汤配方制作技术视频教程与图文详解

小吃专用牛骨高汤牛骨老汤配方制..

（蒸包）加盟品牌鲜肉包子商用核心关键配方技术独家解密

（蒸包）加盟品牌鲜肉包子商用核..

酸辣粉/麻辣粉正宗商用配方完整技术视频教程

酸辣粉/麻辣粉正宗商用配方完整..

重庆烧鸡公火锅配方与制作技术教学视频烧公鸡做法江湖菜火锅鸡厨师教程

重庆烧鸡公火锅配方与制作技术教..

大厨教做招牌小吃 - 特色手工猪肉丸子制作技法

大厨教做招牌小吃 - 特色手工..

网红泡菜臭豆腐做法实体店配方技术视频教程

网红泡菜臭豆腐做法实体店配方技..

正宗济南把子肉做法传统配方制作技术视频教程

正宗济南把子肉做法传统配方制作..

经典青一色水煮鱼配方与制作流程高清视频教程

经典青一色水煮鱼配方与制作流程..

进入餐创云课

旺菜秘籍

所谓旺菜，多数可溯源到各地传统名菜，经创新改进、取精补拙，遂成为当今各菜系的代表之作、各餐饮机构的特色名菜、名店招牌菜等。其中大成者甚至在全国所有城市大行其道、久盛不衰。其强大生命力应归功于菜品自身的独到之处，或风味独特、或鲜美可口、或以独家秘方取胜、或以名优原料入馔、或以精良制作体现……

本站“旺菜秘籍”栏目已收录火爆旺菜、创新菜、名店名菜的详细制作工艺三千多款，另外在《独家秘技》、《会员专区》、《小本创业专栏》、《满汉全席》、《大赛菜品》等栏目里面也已收录近两万道各式菜谱，而且还在持续收录与完善之中。这些菜谱内容丰富、图文并茂、解析详细，相信会对酒店经营者、厨房管理人员、专业厨艺爱好者以及名吃佳肴制作加工企业在菜品调整、新菜推出、经营思路等方面有一定的实用参考价值。

凝乳鮰鱼（附高浓度鱼汤及蟹黄油制法）

凝乳鮰鱼（附高浓度鱼汤及蟹黄油..

（湖南邵阳湘村味庄旺销特色汤锅）原生态鸭嘴鱼（附秘制汤料的配方与制作方法）

（湖南邵阳湘村味庄旺销特色汤锅..

秘制鸳鸯萝卜（吴江市绸乡缘餐饮文化有限公司特色菜品）

秘制鸳鸯萝卜（吴江市绸乡缘餐饮..

神笔马良酥（深圳登品素食府精品面点系列）

神笔马良酥（深圳登品素食府精品..

秘制脱骨鸡爪（附特制香卤水配方制法）

秘制脱骨鸡爪（附特制香卤水配方..

风味铁煲手把骨（大庆市知青饭店招牌菜品）

风味铁煲手把骨（大庆市知青饭店..

泡菜抄手鸭掌（成都＂红烧鹅＂招牌旺菜）

泡菜抄手鸭掌（成都＂红烧鹅＂招..

韩式烤狗腿（附正宗狗酱配方和做法）

韩式烤狗腿（附正宗狗酱配方和做..

成都耗子洞张鸭子配方制作工艺专业版（附香辛药料配比）

成都耗子洞张鸭子配方制作工艺专..

鲍汁牛头捞饭（青岛华侨饭店创新菜品）

鲍汁牛头捞饭（青岛华侨饭店创新..

芥辣无锡骨塔

芥辣无锡骨塔

辣炒八爪鱼（韩国传统饮食研究所正宗韩式料理系列）

辣炒八爪鱼（韩国传统饮食研究所..

金鸡抱蛋（长沙华宇大酒店中餐厅农家风味土菜）

金鸡抱蛋（长沙华宇大酒店中餐厅..

（四川成都尚膳楼招牌凉菜）热拌岩蛙（附麻辣油汤与馋嘴汁制作）

（四川成都尚膳楼招牌凉菜）热拌..

安徽无为板鸭（附特制香料水的调配及自制卤汤熬制）

安徽无为板鸭（附特制香料水的调..

进入旺菜秘籍