厨艺交流

紫菜治高血压食疗五方 

2017/7/21 16:05:31

 一、紫菜30 g,兔肉60 g,嫩豆腐250 g,葱花、姜末、黄酒、盐、湿淀粉各适量。紫菜撕成小片洗净,放入瓷盆中待用;兔肉洗净,切成薄片,放入碗,加盐、黄酒、湿淀粉拌匀;锅内加水一大碗,先下豆腐块与姜末。中火烧开后倒入兔肉片,煮5 min后放入葱花,立即起锅,倒入盛紫菜的瓷盆中,用筷子搅匀即成。每日1剂,佐餐当汤服用。具有补虚、降压等功效,适用于各型高血压病等。

  二、紫菜15 g,车前子、决明子各10 g。后2味水煎取汁,放入紫菜末煮沸即成。每日1剂,代茶饮用。具有清热解毒、清肝化痰、利尿降压等功效,适用于各型高血压病,尤适用于老年性肝风内动、痰浊内蕴型高血压病等。

  三、紫菜15 g,冬瓜200 g,肋排250 g,料酒、葱花、姜末、盐、味精、五香粉、麻油各适量。紫菜撕碎,放入清水中漂洗片刻,沥水待用;冬瓜去皮、子洗净,切成0.5 cm厚的薄块:肋排洗净,切成小块,与冬瓜一起放入砂锅,加适量水,大火煮沸,撇去浮沫,加入料酒、葱花、姜末,用中火煨煮至排骨熟烂,投入紫菜、盐、味精、五香粉,煨煮至沸,淋入麻油拌匀即成。每日1剂,佐餐食用。具有清热利尿、补虚降压等功效,适用于各型高血压病等。

  四、紫菜15 g,小虾皮20 g,鸡蛋1个,素油、麻油、葱花、姜末、盐各适量。紫菜撕碎,入清水中漂洗片刻,沥水入碗,待用;鸡蛋磕入碗中,按顺时针方向连续搅打30次,加入洗净的小虾皮,继续搅打均匀,待用;锅中加入素油,烧至七成热时,加入葱花、姜末及清汤,中火煮沸,加入紫菜煮沸,立即倒入虾皮鸡蛋糊,边倒边搅拌,加入盐,淋上麻油拌匀,小火煮沸即成。每日l剂,佐餐食用。具有清热解毒、补虚降压等功效,对老年性肝肾阴虚、阴阳两虚型高血压病等尤为适宜。

  五、紫菜20 g,豌豆粉100 g,湿淀粉、红糖各适量。紫菜撕碎,漂洗干净,待用;砂锅中加入适量清水,用中火烧沸,先加入豌豆粉和匀,煨煮70 min,再加入紫菜及湿淀粉,边煮边搅至沸,加入红糖调味即可。每日1剂,早晚分2次当点心服食。具有和中下气、降压去脂等功用,适用于各种高血压病等。

旺菜秘籍
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