厨艺交流

创食计:厨房烹饪爱生活 食材保鲜有妙招

2018/1/6 15:51:31

据悉,由优酷优酷生活频道自制的美食栏目《创食计》将再次与大家见面。作为一档以烹饪为主的美食节目,《创食计》自开播以来好评不断,而节目中的明星大厨林依轮在厨艺上的造诣观众也是有目共睹,不仅每期制作的菜品不重复,并且在大家熟知的美食中加入自己对食材的理解与元素,使之成为林氏厨房的专属菜肴。在即将播出的新一期节目中,《创食计》首度与三星冰箱合作,当美食与科技交织,会发生什么样的化学反应呢?


  作为歌手和主持人的当家好男人林依轮,厨艺在圈内早已小有名气。如今,晋升“国民公公”的林依轮带着又一批美食回归《创食计》,向观众展示精湛厨艺,让大家看到一个不一样的林依轮。在新一期的《创食计》中,每一样食材的制作,除了林依轮精湛的厨艺外,也需要一台好冰箱的辅助,本次《创食计》中的冰箱就是三星前不久刚发布的品道智宴智能冰箱。三星品道智宴冰箱不仅保鲜每一样食材,还依托多项智能功能帮助林依轮解决了许多厨房小问题,究竟过程如何,让我们看节目的时候再去发现吧。


  节目中,无论是每次下刀,还是对于油锅的温度,林依轮都有条不紊的持续进行,尽显大厨风范。秉着对食材负责到底的态度,林依轮坚持尽可能的保持食材最原始的味道,保持食材新鲜的重任就落到了他身后的品道智宴身上。通过品道智宴搭载的多项温控技术,食材能够最大程度的保持原汁原味的口感,林依轮也就可以烹饪出大自然最好的美味。


  在大厨林依轮眼中,烹饪不仅是做饭那么简单,更是一种生活方式。节目中,林依轮所用的每一款烹饪厨具,都经过他精心的清洗擦拭,摆放整齐,这是对烹饪这件小事的认真与态度,也是对厨房和食材的敬畏。为了在厨房更加的高效,林依轮特意将需要烹制的食材记录在品道智宴的智能屏幕上,方便自己清楚的看到每一道菜需要准备的食材。作为一台智能冰箱,除了能够给食材保鲜以外,更多的是让大厨林依轮在厨房中能够自如和便捷的掌握烹饪时间。

  林依轮的料理,展现除出他入厨十余年的精湛厨艺,同时也表达出了对生活品质的追求和对美味料理的用心。《创食计》希望向观众传达好食材、好厨师、好生活的幸福理念,而明星大厨林依轮正是好厨师和好生活的代言,品道智宴冰箱的加入是为了帮助好食材一直保鲜。每一期不断更新的菜肴,让更多的观众感受到美食带来的诱惑,感受另一种生活方式。

旺菜秘籍
所谓旺菜,多数可溯源到各地传统名菜,经创新改进、取精补拙,遂成为当今各菜系的代表之作、各餐饮机构的特色名菜、名店招牌菜等。其中大成者甚至在全国所有城市大行其道、久盛不衰。其强大生命力应归功于菜品自身的独到之处,或风味独特、或鲜美可口、或以独家秘方取胜、或以名优原料入馔、或以精良制作体现……

本站“旺菜秘籍”栏目已收录火爆旺菜、创新菜、名店名菜的详细制作工艺三千多款,另外在《独家秘技》、《会员专区》、《小本创业专栏》、《满汉全席》、《大赛菜品》等栏目里面也已收录近两万道各式菜谱,而且还在持续收录与完善之中。这些菜谱内容丰富、图文并茂、解析详细,相信会对酒店经营者、厨房管理人员、专业厨艺爱好者以及名吃佳肴制作加工企业在菜品调整、新菜推出、经营思路等方面有一定的实用参考价值。
会员中心