煎鱼大家最头疼的是容易掉皮肉碎和煎糊，当你在寻找问题时，你可能会觉得火力太大，或者油太少了，一次一次的尝试解决问题，可能最终都没找到什么解决办法，今天就把一些窍门分享给大家，大家记得回去后好好尝试下！新手容易煎成这样。
其实少油也能把鱼做好，这样吃起来也健康！煎鱼其实只要掌握以下窍门即可：
1，鱼杀完后寻找一块干净的布或纸巾把鱼身上的水擦干净，鱼裹上鸡蛋液和淀粉，
2，少量的油倒入锅，撒点盐巴，油沿着锅壁铺满，油温在3成热时鱼下锅，用中小火煎，以免煎糊和掉皮，煎的时候不要一直翻动，待一面煎至金黄色后再翻面，两面煎好健康出锅。
小贴士：
1，新手最好选用不粘锅来煎鱼，这样操作不容易失败。
2，挑选鱼的时候尽量小点，以免锅太小，同时小的鱼也比较容易煎熟，成功率也大大提高了。
工业和信息化部备案：鲁ICP备08001930号-1
Copyright 2005-2021 Mcw99.Com All Rights Reserved
阿里云提供OSS云存储及高速带宽服务
合作推广机构：北京皇家御宴餐饮管理公司 山东凯萌世纪餐饮管理发展中心 重庆锐绮佳餐饮管理公司
