厨艺交流

两年前他在非洲当厨师 两年后他在铜梁当“虾王”

2019/1/1 22:48:02  来源:华龙网 作者:唐彬

两年前,程兵在非洲某国从事厨师,年薪20万元,可称得上是一名成功人士。因当地战乱,他回国返回铜梁水口镇大滩村老家,另起炉灶开始逐梦新的创业梦想。

回到老家后,程兵看到家乡有一条小河,常年水源丰沛,而河边又是大块的良田,他认定这是发展水产养殖的绝佳之地。随后,程兵多方考察,从邻里乡亲手中流转稻田50亩,开始养殖对虾。

起初,他不懂养虾技术,便四处拜师学艺。经过一年的实践,他摸索总结出一套独特的养虾技术。

“稻田养虾,关键在于防虾打洞和逃跑。”程兵一边说起养虾技术,一边在虾田边比划起来。“你看我这个虾场并没有改变稻田原来的使用性质,我只是在田边挖开一道口子,填埋进防虾打洞的塑料布后,再回土,并给虾子留足打洞余地,同时我在田坎上再加上一道隔离板,虾就无法出逃了……”看着自己看似简单却又独道的两道防线,程兵有些得意。

两年时间,程兵从一个外行逐渐成了养虾行家。“我这个虾喂养的全是土货,南瓜、西瓜、红苕等来做虾的主食,绿色环保得很……”程兵说。

据了解,对虾目前市场价格长年保持在30元每斤左右,一亩虾田产值可达五千至八千元。

“我养虾就想当虾王,下一步,我会扩大养殖面积,力争每年销售额能上百万元……”程兵心怀梦想,谋划着自己的养虾事业,准备大干一场。

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