在大众看来，传统餐饮跟互联网餐饮似乎没什么不同，都要进行店面选址、聘请店员、门店装修等过程，然后只需开门迎客。但与传统餐企相比，互联网餐饮的出现不仅能迅速走红，短时间内打响品牌知名度，还成功抓住了消费者心理。到底这些新兴的互联网餐饮有何过人之处，那些成功的餐饮人都是怎么经营餐厅的呢？带着这些疑问，我们或许能从下文中找到原因。

　　餐饮两极分化，就餐环境决定成败

　　传统餐饮人在经营时注重的是饭菜的口感，而互联网餐企更加重视餐厅的装修设计。顾客进店吃饭，一个是为了补充食物，另一个是消除疲劳，让疲惫的身心彻底得到释放。这就要求就餐环境的设计布局要舒适安逸，餐具的挑选必须做到消费者满意，餐厅的装饰、色彩和装饰符合轻松愉快的效果。随着8590后逐渐成为消费主流，他们的饮食需求与过去截然不同，对就餐厅环境有着较高的要求。因此只要就餐环境提升了，自然有食客愿意来餐厅吃饭。

　　俘获食客的心，从改变经营模式开始　　

　　从近两年的餐饮发展行情可以看出，传统的餐饮经营模式显然落后于那些互联网餐企，缺乏新意自然不会吸引消费者来就餐。万物皆变，唯有思想改变，才能跟上时代的步伐，对传统餐饮人来讲，利用互联网为自家餐厅做宣传是极为重要的。作为互联网的死忠饭8090后，无论是上微博还是刷朋友圈，平时打交道最多的就是互联网了，想要俘获消费者的心，让他们心甘情愿的到店就餐，就得借助互联网的传播特性，通过制作话题或爆点，为餐厅做营销策划通过网络进行传播，如果运用得当，就能将这些线上粉丝转化为餐厅的线下用户，对餐企来说既能提升餐厅品牌知名度，又能吸引潜在用户，可谓是一举多得。想要俘获食客的心，必须学会改变经营模式，借助互联网来为餐厅锦上添花。

　　别因上菜慢而砸了自家招牌

　　“喂，服务员我们的菜怎么还没上”，在餐厅吃饭时，我们常常会遇到类似的情况，许多餐企就是因为上菜慢而导致客流量流失。生活在快节奏的都市里，凡事都要追求“快”字当先，像滴滴的诞生、外卖平台的出现就是最有力的证明。现在的年轻消费者，吃饭不再停留于饭菜的口感，而是注重新颖高效的就餐体验。点餐方式新奇，就餐体验独特，往往最能吸引他们的眼球，而传统的纸质菜单不但翻阅起来麻烦，使用寿命时间短，制作成本也高，等食客点菜后还要通过服务员记录才能下单让厨师烹饪，这就大大延迟了上菜的速度，如果用微餐谋app这种餐饮软件来点餐，一定能引爆消费者的眼球，让他们爱上你的餐厅。其内置的线上微餐厅功能，不仅支持电子点餐，可以随时变更菜品信息，还能微信、支付宝买单功能，整个点餐过程，全凭食客自己动手，无需服务员插手，不但提高了上菜速度，让食客第一时间享受到美味，还为餐企节省成本。这种智能、简单化操作又趣味十足的用餐体验，绝对会让食客爱上你的餐厅，成为当下最流行就餐新势力。　　

　　展望未来，餐饮行业依旧任重而道远，不论是您传统餐饮人还是新餐饮人，切不可忘记初心，只有修炼好内功，在保证菜肴口感和服务的前提下，运用互联网才会起到锦上添花的作用。“忽如一夜春风来，千树万树梨花开”，餐饮今后的发展，就靠你们自己去摸索、探寻，找到属于自己的餐饮之路！