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厦门美食:万象城边上藏着一家酸笋面,坐在冬夜的路边也要吃!

2019/2/2 0:04:20  来源:餐饮美食小编

原标题:万象城边上藏着一家酸笋面,不少人坐在冬夜的路边也要吃!

厦门万象城附近的街道总是车水马龙,的士司机常常在车流中忙碌到夜晚。不少苍蝇馆子就成了的哥们的夜宵食堂。



这家酸笋面馆是偶然听的哥提起的,“酸笋面是真的好吃,13块钱加4种料,都开了七八年了,我们晚上经常约着吃这个。”





来之前原本想着是家蛮大的面馆,没想到20㎡都不到,坐下8个人左右都觉得有些拥挤。见着人多,老板便支了几张桌子放在门外。





来的食客们倒也不介意,点完餐就坐了下来,有一人吃得热火朝天的,也有两三人边等面边聊天的。





店内的陈设较为简单,只有灶台、大冰箱和一些必备的厨具。冰箱里的食材选择格外丰富,任选4种料的酸笋面也不过13块钱。



点完餐没多久,酸笋面就上了桌,一碗的分量着实够大,酸笋特有的香味顺着热气立刻充盈了鼻腔。



泡面煮得恰到好处,吃着有些许韧性,并不会软绵。想着应是八九成熟就装进了碗里,靠着余温慢慢焖熟的。









面里的配料加的毫不含糊,特别喜欢肉羹和小肠,肉羹Q弹有料,小肠厚实有嚼头,加上鸭胗和苦瓜,吃得格外饱足。



听闻店内的猪脚面也很有人气,馋嘴的好料菌便单点了一份猪脚准备一饱口福。



猪脚不似想象中那般绵糯,咬着有点费劲。好在味道鲜美,吃得出有五香和八角的卤香味,想着泡在面里会更美味。

吃完热乎乎的酸笋面,时间刚过晚上8点,但店内的人气丝毫不减。刮着冷风的湖光路,也因为这家小店变得温暖了起来。

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