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(巴彦淖尔市临河宾馆生态园创新温拌菜)香酱肉卜丁(附自制腌制料与自制炖肉料配方)
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温拌活海参(附秘制料汁配方与活海参处理抓糖技术详解)
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(山东济南九月天酒店创新特色凉菜)手撕布袋野菌(附自制鲜辣卤汁配方与自制地瓜粉皮制法)
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(贵阳世纪金源大酒店创新菜品)味噌麦香青瓜(附自制麦香味噌酱的制法)
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(北京温都水城国际大酒店创意融合菜品)泡菜烧汁牛柳(附特制肥牛烧汁配方)
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(麻辣烫)袁记串串香(附自制香料配方与自制鲜汤制法)
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(芜湖渔人码头酒店特色菜)金丝八爪鱼(附自制酸汤的调制)
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(城南往事济南风味主题餐厅领秀城店旺销家常菜)老厨白菜(附自制料汁配方)
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(北京温都水城宏福大厦酒店创意菜品)川酱焗蛏皇(附自制香辣酱的制作)
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(南京市多佐和风精致日本料理店时令小炒)香草焗冬笋(附自制香草酱的做法)
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