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苏式鲜肉月饼配方制作(苏州胥城大厦行政总厨、苏帮菜大师:潘小敏)
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昆山奥灶面秘制汤料配方制作(苏州胥城大厦行政总厨、苏帮菜大师:潘小敏)
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官府菜特制金汤制作工艺与核心环节解析(北京海盛国际酒店官府菜大师:王现伟)
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(四川成都帝盛君豪大酒店招牌特色菜)生爆野生甲鱼(附自制甲鱼酱配方制法)
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蟹汤哈士蟆(附官府蟹汤制法与北京饭店官府菜宴席菜单设计解密)
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