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(北京远望楼宾馆创新凉菜)西式手卷沙拉(附自制鱼柳沙拉酱的调制)
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(北京市峰会俱乐部创意中西融合菜品)鲍汁薯蓉羊仔扒(附自熬鲍汁与自制腌料配方制法)
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(沈阳老边饺子酒楼创意菜品)美味莼菜(附自制捞拌汁配方制法)
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(烤菜)酒香烤青菜(北京蟹岛度假村田禾源餐厅创新菜品)
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(北京春晖园度假村酒店创意菜品)酥皮蟹斗(附制作酥皮的最佳配方及酥皮起层技术关键)
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(贵阳市世纪金源大酒店创新菜品)菌皇酱煨辽参(附自制菌皇酱的制作)
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(北京神农庄园特色凉菜)私宅腌杭椒(附自调豉油汁制法)
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(沈阳市太阳城餐饮有限公司创意凉菜)冰封捞汁时蔬(附冰封捞拌汁配方制作)
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碗装麻辣烫(附自制汤料配方制作)
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(哈尔滨美食一家酒店特色菜品)姜辣牛蛙(附自制香辣酱配方制法)
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