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大虾煎韭菜(河南郑州煜丰美食酒店农家韭菜饼升级菜品)
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(河南漯河金悦醴湾酒店特色菜)金鸡汤蒸干黄鱼配柠檬水(附特制金鸡汤与自制柠檬水制法)
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徐厨庄户炖大鹅(附自制酱料配方)
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(河南昆吾园酒店创新风味菜品)欧风腰丝(自制凉拌香辣汁制作)
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珍菌狮子头(豫菜宗师吕长海详述独家肥而不腻精准技艺及关键要点)
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蒜香油浸鱼(豫菜宗师吕长海详述经典多味融合奇味菜精准技艺及关键要点)
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炸紫酥肉(豫菜宗师吕长海详述经典“赛烤鸭”精准技艺及关键要点)
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煎扒青鱼头尾(豫菜宗师吕长海详述正宗篦扒精准技法及关键要点)
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官府赛鱼翅(另附赛鱼翅香料油配方做法)
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世家桶子鸡(附特制桶子鸡卤汤配方制作)
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