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(北京有璟阁创意时尚融合菜品)招牌叉烧鹅肝(附自制酱料配方制法)
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(北京有璟阁创意时尚融合菜品)红酒烤小羊排(附腌制料配比与特制烧汁配方制法)
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(成都上席餐饮有限公司创意时尚菜品)怪味大杏仁(附浓稠怪味汁的调制)
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(上海浦江一号会所创意凉菜)怪味鸡丝三文鱼(附自制怪味汁配方)
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(上海麦盛莉酒店创意凉菜)清酒螺片(附特制清酒汁配方)
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(北京国贸大酒店创意西餐菜式)鸡肉开心果肉批配松菌油及龙蒿沙拉(附奶油芥末汁制法)
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(北京国贸大酒店创意西餐菜式)黑鳕鱼海虹配藏红花浓汤汁(附奶油芝士糊与藏红花奶油汁制法)
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(苏州新黄珠大酒店创意新菜)水晶肥牛卷(附自制烧汁配方制法)
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(秋冬换季创新凉菜系列)椒香烤圆茄(附自制椒香汁配方制法)
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(秋冬换季创新凉菜系列)沙嗲烤剑鱼(附自制腌料与自制沙嗲烤酱配方)
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