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(宁夏盐池利源酒店特色菜)港式烤羊腿(附特制腌料配方制法与秘制香料粉配比)
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山西大烩菜(附高汤吊制、自制风味丸子、自制风味烧肉、自制黄米糕制法)
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(甘肃陇南义剑江湖焖锅店招牌菜)焖锅耗儿鱼(另附酸菜泡椒酱、焖锅底料及老油配方制法)
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(内蒙古呼和浩特市金沙丽城大酒店招牌旺菜)鸿运牛排(附自制酱料配方与秘制香料配比)
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图解内蒙烤全羊技术(附自制腌料水及秘制香料包配方)
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经典烧烤全套机密配方及相关菜例(组合腌料、烧烤粉、烧烤酱料)
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假日烤鱼(新版五款精品味型烤鱼配方及制作详解)
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(菌汤)菌香锅系列配方及制作工艺(猪手锅、牛腩锅、琥珀凤爪锅、全鱼锅、珍菌丸子锅、珍菌香豆腐锅)
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椒麻鸡(附煮鸡料和椒麻油配方制作)
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新疆大盘鸡完整版(附炒鸡秘制酱料配方)
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