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(重庆辣力秀时尚餐厅热卖江湖菜系列)酸辣蹄花(附自制酸辣粉料汁配方制作)
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山西大烩菜(附高汤吊制、自制风味丸子、自制风味烧肉、自制黄米糕制法)
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(成都红杏酒家羊西店当家菜)红杏鳝段粉丝(附自制调味汁配比与秘制豆瓣红油配方制作)
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(北京七彩云南安贞店滇湘融合创新菜式)山珍蒸鱼头(附自制山珍酱配方)
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(绵竹市富乐山九州国际酒店创新精品菜)椒麻龙俐鱼配烤南瓜(附自制椒麻汁配方制作)
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(昆明味彩•翠园餐厅旺销特色菜)非一般的娃娃菜(附秘制虾头油配方制作)
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(昆明得意居公馆特色风味菜品)茶树金花(附自制港式海鲜粉配方与自制牛干巴制作)
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(天津市大连湾螃蟹楼特色菜)黄金流沙土豆(附特制流沙馅的制作)
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(哈尔滨麒麟名鱼酒楼特色捞拌菜)捞汁什锦(另附多款名店捞拌汁配方及制作技巧)
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(青岛航空大酒店创意菜品)萝卜蓉海豆花捞海参(另附盐煮活海参发制技术与保存方法详解)
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