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(河南项城宾馆风味家常菜)辣炝鲤鱼(附特制白灼汁配比)
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酱香焖锅鱼(附自制焖锅油与酱香焖锅酱配方制法)
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蒜香鲍汁蛤士蟆(另附蛤士蟆的特性及烹饪技巧与烹制蛤士蟆香嫩而不腥的技术)
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虫草蛤士蟆扣花胶(另附蛤士蟆的特性及烹饪技巧与烹制蛤士蟆香嫩而不腥的技术)
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野米干烧海参扣蛤士蟆(另附蛤士蟆的特性及烹饪技巧与烹制蛤士蟆香嫩而不腥的技术)
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双椒酱烧蛤士蟆(另附蛤士蟆的特性及烹饪技巧与烹制蛤士蟆香嫩而不腥的技术)
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(河南郑州阿勇美食酒店创新菜)新式油爆虾(另附秘制腌汁配方制法)
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(安徽蒙城0558酒店创意风味菜品)自配驴肉豆花(附脆椒酱、蒸鱼汁、秘制酱配方制法)
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(安徽蒙城0558酒店创意风味菜品)生态牛柳(附自制腌料配比)
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(安徽蒙城0558酒店创意风味菜品)庄园养生菜(附秘制酱配方制法)
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