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(成都宽云窄雨会所时尚创意菜品)大烤雪花牛肉(附秘制蔬香汁配方)
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(常州凉菜俱乐部刘善明创新菜品)锦绣捞拌三文鱼(另附自制海鲜味汁配方制法)
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(上海锦江饭店锦庐餐厅创意菜品)鲜茄芝士虾排(附特制白汁配方制法)
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(苏州苏苑饭店旺销特色菜品)养生大黄鱼(附秘制泰式腌料配比)
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青柠汁配冷牛脊(北京茉莉餐厅创意时尚中国菜系列)
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辣腐乳烤深海鳕鱼(北京茉莉餐厅创意时尚中国菜系列)
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(成都蛟龙港大酒店旺销特色菜品)黑啤酒竹丝鸡(附自制腌鸡酱料配方)
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(陶然居酒店南京店创意凉菜)碧绿咖喱鸡(附奶香咖喱汤的熬制)
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(北京圣豪商务酒店创新特色菜)马哈鱼籽焗河豚配秧草鱼肝汤(附自制酱料的配方与调制)
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酸菜面芋银鳕鱼(附自制浓汤、特制酸汤制法与面芋制作)
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