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(山东济南铭座饭店经典菜品)吉星高照(另附鲁菜大师张志德独家秘技解析)
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李庄白肉(四川成都李庄白肉专业店招牌菜品)
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(铁锅靠大鹅酒店版)老家焅大鹅(辽宁大连金石滩旅游集团创意风味菜品)
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(上海沪华酒店旺销招牌凉菜)秘制熟醉蟹(附特制熟醉汁配方制法)
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招牌卤肉(北京聚宝渔港创意旺销菜品)
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清汤活海参(北京雅轩酒店膳食部创意特色菜品)
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段氏家传私房牛肉(北京瑰丽酒店中餐招牌菜品)
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农家面粉蒸鸡(陕西西安柴火大盘鸡家常菜馆招牌风味土菜)
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(山东莱芜金缔酒店招牌菜)铁板佛跳墙(附专用浓汤吊制与独家成菜方法解析)
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麻腐黑椒汁扣关东参(另附陈氏官府菜经典麻腐制作技术关键)
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