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泰汁三色虾(北京市全国政协礼堂餐饮部花式酥做装饰经典菜例)
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薄荷海鲜桶(北京市全国政协礼堂餐饮部花式酥做装饰经典菜例)
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味赤鲑鱼(北京市全国政协礼堂餐饮部花式酥做装饰经典菜例)
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(河北省承德市乾隆大酒店招牌家常菜)宽城扒鸡蛋(另附高压锅焖蛋技巧及技术关键)
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养生蟹味菠菜羹(内蒙古呼和浩特市锦江饭店创新谭家菜系列)
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银盏汁海鱼(上海东耀餐饮管理有限公司创意中西结合菜品)
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(上海东耀餐饮管理有限公司创意中西结合菜品)油酥海鲜斗(另附蛋挞酥皮制作工艺图解)
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法式焗河螺(上海东耀餐饮管理有限公司创意中西结合菜品)
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东瀛焗生蚝(上海东耀餐饮管理有限公司创意中西结合菜品)
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茶香鸡王(成都市天回镇土鸡王乡菜馆热卖农家乡土菜)
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