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香辣酥脆骨

特点: _W:e?[EvH=n'3"tme
香脆微辣,别有风味。yAr{f]v;( gcaeYX
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主料:^=?\*I{,]:(I66=h
猪脆骨,葱丝、萝卜丝,黄飞红香脆椒gGZqBb8N"Z+ycU
制作:.ii N_#qVIbwlgI
(1)将猪脆骨斩小件腌渍入味; P?AAHU#O%Rg6.
(2)将猪脆骨入油锅炸制成熟;p!A8kDQZD,X"q7#"tF
(3)另起锅,圆葱丝煸香,入香脆椒、脆骨同炒出锅装盘,葱丝、萝卜丝围边。
旺菜秘籍
所谓旺菜,多数可溯源到各地传统名菜,经创新改进、取精补拙,遂成为当今各菜系的代表之作、各餐饮机构的特色名菜、名店招牌菜等。其中大成者甚至在全国所有城市大行其道、久盛不衰。其强大生命力应归功于菜品自身的独到之处,或风味独特、或鲜美可口、或以独家秘方取胜、或以名优原料入馔、或以精良制作体现……

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