（孜然鱿鱼嘴）孜然龙珠（吉林省天河宾馆创新特色菜品）
特点：
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a5;Vd %I0Z8 串香味浓、咀嚼性好。
]fd=V89Q:{ sNoJ{?%3@w@K-ZVl?g h5f|V.菜品提供：
I@}`_kt` =X')WyE王兴发，中国烹饪名师，从厨24年，专攻烧、烤、卤。擅长东北菜、川菜，现任吉林省天河宾馆总经理。
主料：
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D龙珠（鱿鱼嘴）400克。
9gJA8 LH+vW%@Yi`调料：
YH Ci[hb fnYAHMi+ZA料：
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孜然粒3克、圆葱50克、芝麻2克。
ni_: $S/nLP"jSnLB料：
}BJ8Ti-0/-z"rr~-=k白糖5克、耗油3克、海鲜酱油3克、十三香2克、盐2克、味精3克、牛肉粉2克、特香粉-AAA2克、辣妹子辣酱6克、辣椒粉5克、料酒5克。
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制作方法：
V OZ#Njt0 Y$`b88e（1）捏住鱼嘴的部位先把牙抠掉、在把鱼嘴从鱼身上取出焯水控干备用。
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:^（2）将控干的鱼嘴用6-7成热的油炸至发黄漏出备用。
z/SThbf;s @1#t*B z（3）另起锅用40克色拉油15克牛油爆锅，先下A料炒香，在下B料和主料炒至均匀即成。
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旺菜秘籍
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