酥炸鱿鱼圈
要点：
|: wW|zxCCz)9d*(h1. 鱿鱼须先浸於滚水内(出水)以带走其自身的水份，否则炸出来的鱿鱼不会酥脆。
M*ZlKn$?q+si,j02. 可随自己的口味伴以不同的酱汁
主料：
B+m*Nn0Og7Y=L&鲜鱿 450g 面粉 55g
\gT\7&PsN|i&E9腌料：
Cn%iz(7KQj%_*8==O盐 1/3茶匙 胡椒粉 1/4茶匙 柠檬汁 1/4茶匙
8 �iA$pXCD
*QFAx炸浆材料：
2[q53U4}D ;zXgR自发粉 1/2杯 椒盐 1/4茶匙 油 1汤匙 水 1/3杯
做法：
@X* hol5f^t)Q=3_（1）鱿鱼洗去除内脏及撕去薄膜，洗净，横切1厘米成圈状。
FGw-WUKo8tWg'M（2）将炸浆材料拌匀备用。
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)|}.: � x（3）烧滚热水，放下鱿鱼，熄火，待转白色立即捞起(出水)。加入腌料拌匀。
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)D（4）烧滚适量的油，先将鱿鱼圈沾上面粉，再沾上炸浆，放入油内炸脆至金黄色即成。
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