盐烤秋刀鱼
特点：
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d"家常做法，鲜香可口，风味独特。
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原料：
F+aFZPoExtx9+n/H`秋刀鱼5条（或按个人所需酌量准备）
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+HIY+�JTGt2 tY调料：
^+J.yF =[SCf9G\\8E酒1大匙、盐一大匙、胡椒粉少许，生姜1块，海鲜酱少许。
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做法：
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0（1）将秋刀鱼洗净，抹上调味料略腌（约10分钟），使鱼肉吃透盐味。
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Q&\S}G)QIE^Hc （2）鱼身穿两根铁扦子，放入烤架上烤熟即可（火候为远距离强火，翻面烤透）。
.[^kU\Ivk5$qVkt （3）趁热转动铁扦子并拔出，放入盘中，加上生姜和醋，食用时，可滴少许柠檬汁。
g;CaZgQuan IvKSa提示：
&bi9++f o pazt（1）鱼不需要剖肚，在挖出鱼腮时，可用筷子伸入掏净内脏。
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6N（2）在烤架上先刷一点油再放鱼，取下时便不会粘鱼皮。
PaM-Z7lJT�z o/=&（3）在烘烤过程中，可撒少许盐在鱼皮上，烤好的秋刀鱼味道会更香。
5{~@6 9 EHX;/uM（4）烤秋刀鱼也可以用铁网烤，不过铁扦子烤出来的外观效果要稍好些。
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