浇汁鱿鱼卷
浇汁鱿鱼卷
特点：
`(J)( ?F: /^TB+ 在墨鱼苞的基础上改创的一道小菜，冷吃热吃均可。
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材料：
_NY4)NXZ6WRbh �'E小鱿鱼20只，猪绞肉1/2斤，葱1根，酱油，胡椒粉，糖，醋，(油辣子)，芡粉，姜末1/2茶匙，蒜末1茶匙
制作过程：
CSL"2D^Xh8_^X_m!eD（1）小鱿鱼对切开，然后在内侧切麦穗刀。然后放入滚水烫30秒到卷曲，捞出滤干。
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-Z.VG5CI}(UDv （2）炒锅烧热，加2汤匙油，然后将猪绞肉放入，炒熟。加1汤匙酱油，1/2茶匙糖和1/2茶匙胡椒粉，炒匀。加入葱花，盛出，待稍微冷却填入鱿鱼卷中。
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6rH/Hx（3）制作浇汁：
C+.logVyV&ZN]$LWE炒锅烧热，加1/2汤匙油，放入姜末1/2茶匙，蒜末1茶匙炒香，加水1/4杯，再加入酱油1/2汤匙，醋1/2汤匙，糖1茶匙，(油辣子1/2茶匙)，搅拌匀，烧开，用1/2汤匙芡粉和2汤匙水调匀的水芡勾芡成汁，浇在鱿鱼卷上就可以上桌了。
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