黄金山药条
黄金山药条
特点： 色泽金黄，口味香咸。
原料：
:'$Jz@*fhZ$v,_:cs山药500克，熟咸鸭蛋黄6只，花生油、白糖、味精各适量。
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制作方法：
}Vpj}7L~h :g0b@~x1（1）山药去皮切条。熟咸鸭蛋黄用刀压碎，加白糖、味精调匀。
%"u kU^Ix2pM（2）锅内加花生油，烧至五成热时，加山药条，炸至金黄色捞出。
[K]WL^6}?KwZ1J_（3）锅中加少许油，加咸鸭蛋黄炒匀，加山药条颠炒均匀即成。
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Z:�qr/ /0&35OWBN\L0[N/A0&操作要点：
Q(5 dCaB0L(ZQ 5j山药炸至金黄色，炒鸭蛋黄要用中火，翻勺要均匀。
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