沙律脆鹿柳
特点：
B*F0z, zEvcs6-CfAz+北京政协礼堂宴会餐厅菜品，外酥里嫩，回味咸甜。
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主料：
Z�F68tR}I8Isw i鲜鹿柳75克、腰果碎、蛋黄酱15克。
j5FUD68e s=v�QN调料：
Z"#R VeeUMI{j(xs/-盐，胡椒粉、沙律酱。
制法：
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=1 {POUVR3 .{（1）将鲜鹿柳改刀腌制后拍粉拖蛋液粘腰果碎待用。
FL Ak'qqRp+. l?L（2）锅内下油，烧温油将鹿柳放入浸炸熟后改刀装盘，挤上沙律酱即可。。
m"U{%Qj~{Ulmn[_%1o&g注意：
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炸制时要控制好油温，鹿柳腌制要够味
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