云腿马蹄（济南鲁能烧鹅仔特色菜品）
特点：
O Xpd mk?w2.'口味咸香、爽口。
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&mg*HQ@+:4 JMm}=a|%Mgwh]hA ;Vz菜品提供：
;k(c3=B&US~nr林炜能，鲁能烧鹅仔集团出品总监．
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原料：
oL[uLt12~C4wa&&u$金华火腿150克，马蹄200克（即荸荠），香芹、蒜苗各50克，姜花2片。
y `}+IO^nF"u{CXp\调料：
Q:C#YDL$4z Tf5 盐３克，味精２克，胡椒粉２克，香油３克。
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制作方法：
r-V)?nIPl 93Ns[w P（１）将火腿切成长10厘米、宽5厘米的片状，马蹄切片，香芹、蒜苗切10厘米长的段。
u{[0~VBwh/y!g5`9Y（２）起锅烧油500克，将火腿轻滑油捞起，锅中留余油烧六成热，爆香马蹄、香芹、蒜苗，放火腿、盐、味精、胡椒粉、香油，大火翻炒15秒装盘即可。
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旺菜秘籍
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