红椒带鱼
特点:
eJ~&Qf_Ff%C.Q家常做法,口味清鲜。
原料:
6c?ZqzdCb b_gFe带鱼、葱姜蒜,红椒、料酒、酱油、醋,糖、盐
制作:
Tk\};2o*m5#o]P4(1)带鱼洗净晾干,还有一种做法是裹上面粉,这样就不会因为有水而很容易崩油。
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DR@ifLa4(2)锅里下油,烧热,下鱼煎,中间翻一次面,煎到两面金黄放到一边备用。
c0#YJWJ~2=ds*o hX(3)换新油,放葱姜蒜,放红椒爆香,加带鱼翻炒。放料酒酱油醋,焖一下,放适量的糖和盐,翻炒几下,加水,与带鱼平齐。开大火浓缩汤汁,盛盘即可。
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