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鱼烧白
工艺:烧 口味:咸鲜味 主料:草鱼(200克) 大白菜(青口)(1000克) 辅料:鸭蛋(70克) 调料:黄酒...
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五彩虾松
工艺:油爆 口味:咸鲜味 主料:河虾(250克) 辅料:竹笋(35克) 香菇(鲜)(10克) 青椒(20克) 红...
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洋烧排骨
工艺:烧 口味:酸甜味 主料:猪排骨(大排)(1000克) 辅料:馒头(300克) 调料:酱油(20克) 白砂...
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麻酱包片肝丝
工艺:炒 口味:酱香味 主料:猪肝(500克) 辅料:馒头(50克) 冬笋(50克) 调料:大蒜(10克) 白...
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脆皮鱼卷
工艺:脆炸 口味:炸烧味 主料:草鱼(300克) 辅料:肥膘肉(50克) 冬笋(50克) 香菇(鲜)(50克) ...
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一品梭子蟹抱蛎
工艺:熟煎 口味:咸鲜味 主料:海蟹(500克) 牡蛎(鲜)(300克) 辅料:鸭蛋(300克) 香菇(鲜)(5...
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芽心跳熘蚌
工艺:清烹 口味:本位咸鲜 主料:海蚌(400克) 绿豆芽(250克) 调料:大葱(5克) 白酱油(5克) 醋(...
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糟汁川海蚌
工艺:煮 口味:糟香味 主料:海蚌(400克) 调料:红糟(25克) 姜(3克) 白砂糖(10克) 黄酒(50克...
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葱烧刺参
工艺:葱烧 口味:葱香味 主料:海参(750克) 辅料:冬笋(50克) 猪肉(瘦)(50克) 香菇(鲜)(50克...
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包心鱼丸
工艺:煮 口味:咸鲜味 主料:海鳗(750克) 猪肉(瘦)(200克) 河虾(1000克) 辅料:香菇(鲜)(5...
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木耳炒牛肉
工艺:炒 口味:咸鲜味 主料:牛肉(后腿)(250克) 辅料:木耳(水发)(100克) 菠菜(25克) 调料:...
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豆腐丸
工艺:汆 口味:咸鲜味 主料:豆腐(南)(350克) 猪肋条肉(五花肉)(100克) 辅料:鸡蛋清(25克) 淀...
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软炸蛎窝
工艺:软炸 口味:炸烧味 主料:牡蛎(鲜)(300克) 大黄鱼(100克) 咸面包(50克) 辅料:竹笋(50克...
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菠萝烧骨排
工艺:烧 口味:甜咸味 主料:菠萝(300克) 油面筋(300克) 小麦面粉(2000克) 辅料:香菇(鲜)(1...
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生炒海参片
工艺:生炒 口味:咸鲜味 主料:罗汉果(25克) 苏打粉(25克) 辅料:芹菜(15克) 淀粉(蚕豆)(3克) ...
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酥衣凤尾虾
工艺:炸 口味:炸烧味 主料:水面筋(300克) 辅料:苏打粉(2克) 小麦面粉(30克) 番茄(75克) 调...
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冰糖八果饭
工艺:蒸 口味:甜味 主料:糯米(500克) 辅料:莲子(16克) 樱桃(15克) 葡萄干(15克) 枣(干)(...
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豆腐蛎
工艺:煮 口味:咸鲜味 主料:牡蛎(鲜)(300克) 豆腐(南)(150克) 辅料:猪肉(瘦)(50克) 香菇(...
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海蛎烧豆腐
工艺:烧 口味:咸鲜味 主料:豆腐(南)(300克) 牡蛎(鲜)(300克) 猪肉(肥瘦)(50克) 香菇(干)(...
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八宝红鲟饭
工艺:蒸 口味:咸鲜味 主料:糯米(125克) 青蟹(750克) 辅料:火腿肠(10克) 鸭肉(10克) 猪肚(...
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