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红油莲藕片
工艺:腌 口味:红油味 主料:莲藕(150克) 辅料:红辣椒(5克) 大蒜(5克) 香菜(5克) 调料:白砂糖...
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红烧蹄筋
工艺:红烧 口味:咸鲜味 主料:猪蹄筋(100克) 辅料:玉兰片(50克) 香菇(干)(20克) 鸡肉(50克)...
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红烧鳝片
工艺:红烧 口味:咸鲜味 主料:鳝鱼(1000克) 辅料:玉兰片(50克) 淀粉(蚕豆)(20克) 调料:猪油...
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绣球豆腐丸
工艺:清烹 口味:咸鲜味 主料:豆腐(350克) 辅料:干贝(15克) 火腿(30克) 冬笋(50克) 香菇(鲜...
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绣球鱼
工艺:粉蒸 口味:咸鲜味 主料:鲤鱼(600克) 辅料:红辣椒(100克) 红萝卜(50克) 大葱(30克) 姜...
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翡翠凉面
工艺:拌 口味:咸鲜味 主料:面条(标准粉)(600克) 辅料:虾米(30克) 金华火腿(50克) 黄瓜(50克...
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翡翠珍珠虾
工艺:清烹 口味:咸鲜味 主料:虾仁(400克) 菠菜(500克) 小白菜(600克) 辅料:肥膘肉(40克) ...
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腐乳卤蛋汤
工艺:煮 口味:腐汁味 主料:鸡蛋(300克) 调料:腐乳汁(50克) 味精(2克) 胡椒粉(1克) 大葱(10...
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腰果熘虾仁
工艺:滑溜 口味:本位咸鲜 主料:虾仁(1000克) 腰果(100克) 辅料:火腿(30克) 鸡蛋清(25克) ...
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芥末白片肉
工艺:拌 口味:芥末味 主料:猪腿肉(400克) 调料:芥末(10克) 大蒜(15克) 姜(10克) 酱油(15...
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芥末白肚
工艺:拌 口味:芥末味 主料:猪肚(500克) 调料:盐(75克) 醋(25克) 料酒(50克) 味精(1克) ...
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花菇无黄蛋
工艺:其他 口味:咸鲜味 主料:鸡蛋清(300克) 辅料:花菇(75克) 油菜心(100克) 淀粉(蚕豆)(13...
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苦瓜酿肉
工艺:瓤 口味:清苦味 主料:苦瓜(750克) 猪肉(肥瘦)(300克) 辅料:虾米(15克) 香菇(干)(10...
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茄汁菊花鱼
工艺:炸烹 口味:酸甜味 主料:鳜鱼(2000克) 辅料:香菜(200克) 调料:花生油(120克) 料酒(2...
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茄汁酥鱼
工艺:炸烹 口味:甜咸味 主料:鲤鱼(1500克) 调料:植物油(100克) 料酒(50克) 盐(10克) 白砂...
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荷香火夹鱼
工艺:包裹蒸 口味:清香味 主料:鳜鱼(500克) 辅料:火腿(100克) 鸡蛋清(50克) 调料:猪油(炼制...
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玉簪凤翅膀
工艺:炸烹 口味:微辣 主料:鸡翅(1000克) 辅料:冬笋(80克) 柿子椒(100克) 小白菜(100克) ...
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玻璃里脊片
工艺:烧 口味:咸鲜味 主料:猪里脊肉(400克) 辅料:丝瓜(500克) 蘑菇(鲜蘑)(50克) 番茄(250...
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珊瑚雪花鸡丝
工艺:滑溜 口味:本位咸鲜 主料:鸡胸脯肉(300克) 咸鸭蛋(400克) 辅料:鸡蛋清(100克) 调料:猪...
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瑶柱三色球
工艺:清蒸 口味:咸鲜味 主料:干贝(150克) 黄瓜(150克) 红萝卜(100克) 荸荠(150克) 调料:...
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