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火夹熊掌
工艺:煨 口味:本位咸鲜 主料:熊掌(2000克) 火腿(250克) 鸡肉(1000克) 猪肘(500克) 辅料...
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红煨熊掌
工艺:煨 口味:咸鲜味 主料:熊掌(2000克) 辅料:干贝(25克) 小白菜(150克) 调料:味精(2克)...
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熘素柴把鸭
工艺:焦溜 口味:微辣 主料:香菇(鲜)(100克) 冬笋(120克) 豆腐干(70克) 四季豆(100克) 泡椒...
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油辣黄瓜卷
工艺:拌 口味:香辣 主料:黄瓜(1000克) 调料:盐(10克) 味精(1克) 香油(10克) 辣椒油(10克...
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韭花肚尖丝
工艺:炸烹 口味:本位咸鲜 主料:猪肚(500克) 韭菜花(500克) 辅料:红辣椒(50克) 调料:鸡蛋清(...
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湖南茄泥
工艺:熟炒 口味:清香味 主料:茄子(紫皮、长)(400克) 猪肉(肥瘦)(100克) 辅料:苦瓜(60克) 番...
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冬菇菱角
工艺:拌 口味:香辣 主料:菱角(1000克) 香菇(鲜)(100克) 调料:香油(50克) 盐(5克) 白砂糖...
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辣味豆腐盒
工艺:炸烹 口味:微辣 主料:豆腐(250克) 猪肉(肥瘦)(100克) 辅料:虾米(15克) 香菇(鲜)(30...
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鸡汁玉翠鱼丸
工艺:溜 口味:咸鲜味 主料:番茄(300克) 木耳菜(200克) 草鱼(200克) 辅料:鸡蛋清(75克) 荸...
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九味烹茄子
工艺:炸烹 口味:麻辣味 主料:茄子(紫皮、长)(750克) 调料:花生油(80克) 料酒(10克) 盐(8克)...
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酸辣蘑芋豆腐
工艺:红烧 口味:酸辣味 主料:魔芋(1200克) 辅料:泡菜(50克) 猪肉(肥瘦)(50克) 红辣椒(25克...
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素虾仁海参
工艺:烧 口味:咸鲜味 主料:水面筋(200克) 芡粉(300克) 辅料:冬笋(60克) 香菇(鲜)(50克) ...
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煎塌生仁鸡
工艺:生煎 口味:炸烧味 主料:鸡(1250克) 辅料:火腿(25克) 花生仁(炒)(50克) 香菜(50克) ...
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鸡啄豆腐
工艺:滑炒 口味:咸鲜味 主料:豆腐(南)(500克) 猪肉(肥瘦)(100克) 辅料:香菇(鲜)(25克) 冬...
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芙蓉鸽松
工艺:烩 口味:咸鲜味 主料:雏鸽(600克) 辅料:肥膘肉(50克) 香菇(鲜)(50克) 虾米(30克) 火...
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葵花豆腐
工艺:清烹 口味:咸鲜味 主料:豆腐(300克) 辅料:鸡蛋(230克) 火腿(30克) 葵花子仁(40克) 小...
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干蒸八宝果饭
工艺:蒸 口味:甜味 主料:糯米(300克) 枣(干)(250克) 辅料:莲子(50克) 栗子(鲜)(50克) ...
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板栗烧白菜心
工艺:烧 口味:本位咸鲜 主料:小白菜(2500克) 栗子(鲜)(250克) 调料:猪油(炼制)(70克) 盐(...
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桃仁酥鸭
工艺:包卷炸 口味:炸烧味 主料:鸭(1500克) 辅料:桃仁(100克) 荸荠(150克) 香菜(100克) ...
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蜜汁枸杞腰果
工艺:煮 口味:甜味 主料:腰果(250克) 辅料:枸杞子(30克) 豌豆(20克) 调料:冰糖(250克) ...
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