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冷吃海参
冷吃海参原料:水发梅花参250克 地蚕100克 小米椒30克 野山椒水500克 白醋25克 姜片、葱节、精盐、料酒、白糖...
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鲜茴香拌双脆
鲜茴香拌双脆原料:黄喉120克 毛肚120克 金针菇80克 红椒丝10克 鲜茴香15克 精盐、白糖、胡椒粉、香油、姜椒油...
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鲜茴香拌胡豆
鲜茴香拌胡豆原料:嫩胡豆240克 鲜茴香20克 小米椒8克 精盐、白糖、味精、白醋、色拉油各适量制法:1.嫩胡豆剥成瓣,...
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椿芽白肉
椿芽白肉原料:带皮猪后腿肉300克 新鲜椿芽120克 蒜茸20克 辣椒酱25克 葱花、精盐、白糖、味精、香油、红油、熟芝...
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三色芥末凤爪
三色芥末凤爪原料:脱骨凤爪8只 西芹50克 胡萝卜50克 水发大木耳50克 精盐4克 白醋50克 香油10克 芥末油适量...
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南乳墨鱼片
南乳墨鱼片原料:墨鱼750克 南乳汁20克 红曲米汁25克 南乳1块 葱结、姜片各10克 精盐、料酒、味精各适量 熟芝麻...
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泡椒牛舌条
泡椒牛舌条原料:牛舌500克 老泡菜盐水500克 野山椒1小瓶 洋葱200克 黄瓜100克 柠檬汁50克 姜片25克 葱...
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酒香桂鱼片
酒香桂鱼片原料:净桂鱼肉350克 茅台酒15克 鸡蛋清4个 面粉25克 葱段、姜片各15克 精盐、胡椒粉、白糖、味精各适...
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柠檬白切鸭
柠檬白切鸭原料:净光鸭1只(约1500克) 鲜柠檬45克 葱段、姜块、精盐、料酒、白糖各适量 八角、香叶、桂皮各少许 柠...
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醋芹
醋芹原料:西芹240克 精盐、味精、白醋、香油、红油各适量制法:西芹洗净,剥去皮,切成凤尾状的段,装盘,然后浇淋上用精盐...
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地三鲜
地三鲜原料:大白菜丝100克 水发粉丝50克 胡萝卜丝20克 蛋皮丝30克 香菜10克 蒜泥、精盐、味精、白醋、葱油各适...
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青瓜拌赤贝
青瓜拌赤贝原料:鲜活赤贝700克 黄瓜200克 冰块300克 铝箔纸1张 香菜叶5克 美极鲜味汁、味极鲜酱油、白醋、白糖...
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冰镇玫瑰蟹
冰镇玫瑰蟹原料:肉蟹2只(约600克) 青笋80克 胡萝卜80克 黄瓜80克 西芹60克 红椒20克 玫瑰花瓣5克 野山...
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爽口鸡
爽口鸡原料:三黄鸡1只(约500克) 小米椒80克 洋葱50克 胡萝卜50克 大蒜25克 老姜10克 葱白15克 香菜头...
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冰啤浸板鸭
冰啤浸板鸭原料:板鸭1只 熟咸鸭蛋3个 冰镇啤酒半瓶制法:板鸭斩下头、翅,拆去大骨斩成条,入窝盘摆成形(鸭头放在最上面)...
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茅台大闸蟹
茅台大闸蟹受日本刺身以及冰镇蟹的启发,创制了茅台大闸蟹这道菜。制作中用茅台酒,不仅能增加菜肴风味,而且还可起到杀菌去腥的...
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生拌百叶
【原料】牛百叶 500克、芝麻盐 3克、香油 10克、白糖 10克、醋 20克、葱 20克、辣椒面 2克、蒜 10克、松...
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