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石锅蛙仔(重庆顺风123餐饮有限公司最新招牌菜品)
特点:麻辣味浓,肉质鲜嫩可口,杠豆吸足了汁液,所以特别干香有味。菜品提供:邢亮:中国烹任名师,曾连续获得第三届,第四届,...
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花菇扣鱼脯(洛阳北京德恒烤鸭店乔振国)
菜品特点:鱼香和花菇香味相互渗透,炒不可言;荤素搭配,营养丰富。...
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花好月圆(上海选手梁永祥)
菜品特点:外酥内嫩、口味独特、技术难度高。...
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火树映红花(北京选手赵红滨)
菜品特点:中菜西做,口味鲜香。...
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吉庆有余(河南选手樊胜武)
菜品特点:溜鱼色泽红亮、口味酸甜、焙面细如发丝,酥香可口;有开胃健脾、润肺止咳、清热解毒、舒肝止痛之功效。...
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吉庆有鱼(北京选手赵红滨)
菜品特点:形似石榴,外酥里嫩。...
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吉祥如意羹(淄博威通交运有限责任公司开伦宾馆孙允孝)
菜品特点:双色、双味、营养丰富、意境平衡。...
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娇龙抱子(河北省张家口市峨眉山大酒店贺正兵)
菜品特点:色彩鲜艳、形象逼真、寓意深刻(形似2008)...
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金鲍纳祥(山东选手于鹏)
菜品特点:鲜香、营养丰富。...
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金蟾赏月(黑龙江选手魏志春)
菜品特点:菜肴鲜香味美、原料珍贵,富有营养。...
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金龙吐珠(黑龙江选手魏志春)
菜品特点:糖浆均匀、明亮香甜、体现制作技艺的难度。...
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金木瓜长寿羹(淄博威通交运有限责任公司开伦宾馆孙允孝)
菜品特点:色泽鲜艳,香爽滑糯,营养搭配合理。...
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金牌烤猪手(淄博威通交运有限责任公司开伦宾馆孙允孝)
菜品特点:色泽金黄,香味四溢。...
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金秋夕阳红(重庆选手马越峰)
菜品特点:咸鲜微辣、质地粑糯。味型:复合味。喻意:“重阳节”即老年人节日,中国人有尊敬老年人的传统,夕阳红是对老年人的美...
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金玉良缘(浙江选手李富)
菜品特点:(1)金红光亮,风味独特,诱人食欲,巧用青豆泥配上红油、鲜柠檬调制,即增加橙红色彩和光亮度,又改变了以往咸蛋黄...
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金玉满堂(杭州知味观夏建强)
菜品特点:色泽鲜艳美观,口味甜酸适中,黄色年糕做金,白色做玉,寓意金玉。...
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九龙迎春饺(山东省商业技术学院刘艾香)
菜品特点:形象美观,口味鲜嫩。...
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九天乌龙戏玉蚕(湖北选手梁志军)
菜品特点:蚕形鱼丸体现了湖北菜鱼丸制作方面的特长。鱼丸洁白、细嫩、富有弹性,辽参软糯滑爽。...
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九州同贺(北京选手赵红滨)
菜品特点:形式新颖、酒香浓郁。...
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九州同庆(新加坡选手吕学源)
菜品特点:越南风味,名字源于九种原料。香辣味。...
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