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粉蒸山椒牛蛙
粉蒸山椒牛蛙 原料:净牛蛙200 g, 蒸肉米粉100 g,野山椒100 g,鲜豌豆50 g,老干妈酱50 g...
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水煮麻花牛蛙
水煮麻花牛蛙 原料:净牛蛙250 g,小麻花200 g,尖椒100 g,小米椒50 g,黄豆芽100 g,芹菜...
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石锅鱼
石锅鱼 原料:鱼600 g,蒜籽30 g,精盐5 g,味精6 g,料酒10 g,大油20 g,老抽10 g,干...
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铁板烧汁鱼
铁板烧汁鱼 原料:鱼1条600 g,姜米15 g,葱白粒10 g,味精5 g,料酒10 g,猪油15 g,鱼汁...
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驰名玉米烙
驰名玉米烙 原料:美国厨师玉米1罐,吉士粉25 g,白糖35 g,鹰粟粉20 g,超级生粉20 g,糯米粉15...
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农家炖老鸭
农家炖老鸭 原料:净麻鸭1只(约1 000 g),美国甜玉米棒2根(约500 g),板笋片200 g(水发),...
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翡翠“带鱼”
翡翠“带鱼” 此菜是将椿芽剁成细末后,与鸡蛋、干淀粉调成翡翠糊,取水发腐竹改刀成段后,做“带鱼”油炸而成。成菜...
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椿芽薄饼回锅肉
椿芽薄饼回锅肉 原料:香椿芽100 g,熟猪五花肉(带皮)200 g,面粉50 g,鸡蛋1个,泡红尖辣椒5个,...
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葡汁鳝扣
葡汁鳝扣 原料:大鳝鱼3条,肉馅250 g,鸡蛋2个,湿淀粉适量,青红椒粒少许,盐10 g,味精6 g,白糖5...
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火鸭鱼皮卷
火鸭鱼皮卷 原料:鱼肉200 g,鱼皮500 g,烤鸭脯50 g,香菇20 g,竹笋20 g,鲍鱼菇50 g,...
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削面茶笋鸡
削面茶笋鸡 原料:母鸡1只约1 200 g,茶笋100 g,鸡蛋面团适量,盐20 g,黄酒15 g,葱10 g...
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大漠风沙骨
大漠风沙骨 羊排是常见的原料,它可以做风味各异的菜,用羊排来做风沙骨,外酥里嫩,味道鲜美,而且还具有补虚劳、暖...
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柴把蒜香鸡
柴把蒜香鸡 原料:鸡脯肉200 g,圆葱50 g,红椒20 g,鸡精2 g,盐2 g,蛋白1个,湿淀粉10 g,大蒜...
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鸽蛋焖野鸭
鸽蛋焖野鸭的特色:红白相映,鸭味香鲜。鸽蛋焖野鸭的制作材料:主料:野鸭1只,猪肉五花肉250克。葱姜、料酒、盐、味精、酱...
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红卤狗掌
红卤狗掌此菜以俗称 “小熊掌” 的狗爪为主料卤制而成。成菜具有软烂筋道 , 肉香不腻 ,滋补强身的特点。用料:净狗爪 8...
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芋球香烧鸭
此菜选用填鸭为主料 , 配芋头球 , 采用卤、炸、烧技法制成。成菜具有色泽金黄 , 香浓酥烂 , 荤素搭配 , 风味浓郁...
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竹笠鲜鱼
竹笠鲜鱼吉林创新菜肴之一 , 所用的鳜鱼是松花江名产 " 三花五罗 " 之一----鳌花。该鱼性味甘、平。具有补气血 ,...
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石烹牛头肉
石烹牛头肉此菜选用牛头肉为主料 , 辅以鲜蘑 , 采用煮、蒸、石烹技法制成。成菜特点是 : 鲜香浓郁 , 质糯不黏,色泽...
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火夹素鲍鱼
火夹素鲍鱼 主料:素鲍鱼(也称白灵菇)350 g。 辅料:菜胆12棵,枸杞子12颗,熟火腿9片,青瓜片9片...
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老干妈脆皮肉
老干妈脆皮肉 原料:五花肉200 g,老干妈豆豉酱30 g,盐5 g,鸡精5 g,青椒粒、淀粉、面粉、鸡蛋适量...
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