（官府清汤、浓汤）杜氏养生汤（中国烹饪大师杜广贝详述黄金比例与制汤关键）
大师简介：{ )Y/8TVaAzB(o..
杜广贝，1948年8月出生于山东宁阳，国家高级烹调技师、中国烹饪大师、北京电视台《八方食圣》栏目评委、毛泽东健康养生研究会饮食顾问。1964年开始从事烹饪工作，长年的工作经验积累，使他对宫廷、官府、养生菜形成了一套自己的烹饪手法。他先后在北京前门饭店、首都宾馆等酒店任职，多次为国家领导人主厨，并得到亲切接见和高度赞誉。奥运期间，杜大师任职的北京新闻大厦酒店，被指定为奥运会工作人员用餐酒店。由其主编的《湖广会馆私房菜》一书获“世界美食图书大奖”。2007年，被中国烹协授予中国烹饪大师金爵奖称号。sRGjP'Rn=?dh%bZ
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介绍：?DMULQ=`7 7c\pz
古语称“唱戏的腔，厨师的汤”。可以看得出，厨师手中的汤像演员的嗓音一样重要，演员的腔不好，唱出来的歌不美，厨师的汤不地道，做出来的菜也不香。杜大师经过几十年工作研究出来的养生汤，从不使用添加剂，却是味道浓郁，香气喷鼻。}xe9E|`Tn9'* 1:u:
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