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招牌客家汤圆

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  1.食材内容:取糯米面适量制成汤圆皮;取猪肉、葱花、虾米、油葱、萝卜干、干香菇、精盐等适量作肉馅材料。 *9 TMVTh}cX)
  2.制作方法:肉馅材料下锅炒熟。取适量肉馅裹入汤圆皮中。咸汤圆以热水煮熟后盛于碗中,并在碗中加入适量高汤、酱油、萝卜干及烫热的茼蒿菜,您就可以大饱口福了。 [f6*m8$W&ToIy?&
  3.美味见证:在一碗热乎乎的汤圆下肚之后,肠胃往往都被糯米填得圆圆满;咸口味的客家汤圆,当咬出一口又一口香喷喷的肉汁时,似乎也根本不在乎一口气撑下了四五个汤圆之后的饱乎乎了。肉香、菜香、糯米香,客家汤圆还真令人回味无穷啊。 {Nra`}lxi%-U\V]
旺菜秘籍
所谓旺菜,多数可溯源到各地传统名菜,经创新改进、取精补拙,遂成为当今各菜系的代表之作、各餐饮机构的特色名菜、名店招牌菜等。其中大成者甚至在全国所有城市大行其道、久盛不衰。其强大生命力应归功于菜品自身的独到之处,或风味独特、或鲜美可口、或以独家秘方取胜、或以名优原料入馔、或以精良制作体现……

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